कैपेलिन एक बहुत ही स्वस्थ मछली है, लेकिन बहुत तैलीय है। इस नुस्खा के अनुसार तैयार, यह आहार, रसदार, निविदा, स्वादिष्ट और एक पाई की तरह दिखता है। आपकी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च।
अपना नुस्खा चुनें
हमें आवश्यकता होगी:
- 700 जीआर। ताजा जमे हुए capelin
- 3 मध्यम प्याज सिर
- 700 जीआर। आलू,
- पिसी हुई काली मिर्च
- नमक,
- बे पत्ती
- डिल और अजमोद।
खाना पकाने की विधि
जमे हुए कैपेलिन को ठंडे पानी से डालें या बस एक उथले कटोरे में डालें और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें जब तक कि यह धीरे-धीरे पिघल न जाए। जबकि मछली विगलन कर रही है, हम आलू और प्याज को साफ करते हैं, मेरे साग को धोते हैं। हमने आलू को गोल प्लेटों के साथ काट दिया, जो आधा सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं था। केपेलिन थैव के रूप में, यह अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे धोया जाता है। फिर हम पैन लेते हैं, आकार का चयन करते हैं ताकि कैपेलिन समान रूप से इसे भर दे। आप एक छोटी बेकिंग शीट का उपयोग कर सकते हैं। तैयार कैपेलिन को कसकर एक पैन या बेकिंग शीट में पेट के साथ एक से एक नीचे रखा जाता है।
थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। हमने प्याज को सिर के साथ पतली प्लेटों में काट दिया और इसे मछली पर रख दिया ताकि यह दिखाई न दे। फिर से थोड़ा नमक और काली मिर्च। हम आलू लेते हैं और पूरी सतह पर बिल्कुल फैल जाते हैं ताकि प्याज पूरी तरह से ढंक जाए। यदि आलू रहता है, तो इसे पूरे शीर्ष पर समान रूप से वितरित करें। थोड़ा और नमक डालें, 3-4 बे पत्ती डालें। यदि एक पैन का उपयोग किया जाता है, तो हम इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं। हम पन्नी के साथ बेकिंग शीट सेंकना। हम 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। परोसते समय, साग को बाहर निकालें।