एक पुलाव खाना बनाना काफी सरल है, इसलिए हर गृहिणी इस नुस्खा को पूरा कर सकती है। मैकेरल में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, और आलू और पनीर क्रस्ट डिश को एक अतिरिक्त परिष्कृत स्वाद देते हैं। अवयवों को इच्छानुसार बदला जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - युवा आलू (800 ग्राम);
- - मैकेरल (520 ग्राम);
- - कोई भी पनीर (80 ग्राम);
- - काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
- - प्रकाश मेयोनेज़;
- - ताजा साग।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको आलू तैयार करने की आवश्यकता है। बहते पानी के नीचे प्रत्येक कंद कुल्ला, एक तेज चाकू के साथ छील को हटा दें। अगला, आलू को पतली प्लेटों में काटें। एक सॉस पैन लें, आधा पानी, नमक डालें, बर्नर पर डालें और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें।
2
आलू को पानी में डालें और पकने तक पकाएं। आलू को एक अलग कप में डालें और ठंडा होने दें।
3
जबकि आलू ठंडा हो रहा है, मैकेरल ले लो, पतली त्वचा को हटा दें। यदि मछली जमी हुई थी, तो पहले इसे डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक है। सभी बड़ी हड्डियों को हटा दें। अपनी इच्छानुसार मैकेरल को छोटे टुकड़ों में काटें।
4
पनीर को एक ब्लेंडर के साथ या एक grater पर पीसें। साग को अच्छी तरह से कुल्ला और काट लें। मेयोनेज़ लें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
5
पुलाव तैयार करने के लिए, आपको एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी रूप की आवश्यकता होती है। मोल्ड तैयार करें, खाना पकाने के तेल को चिकना करें। आलू की पहली परत को मोल्ड में डालें, ऊपर से मेयोनेज़ और साग सॉस की एक छोटी मात्रा डालें।
6
दूसरी परत में मैकेरल होता है। मछली के स्लाइस को समान रूप से आलू के ऊपर वितरित किया जाना चाहिए, फिर सॉस पर डालें और फिर से मैकेरल की एक परत बिछाएं।
7
आखिरी परत आलू की होगी। फिर बेकिंग के लिए ओवन में डिश रखें। 20-30 मिनट के बाद, मोल्ड को बाहर खींचो, पनीर के साथ शीर्ष पर छिड़कें और फिर से ओवन में रखें।
ध्यान दो
मैकेरल के बजाय, किसी अन्य मछली को एक पुलाव में डालने की कोशिश करें।
उपयोगी सलाह
मसालों में से, आप अजवायन, तुलसी और अजमोद का भी उपयोग कर सकते हैं।