मैं आपके ध्यान में कम वसा वाले सलाद ओलिवियर के लिए एक सरल नुस्खा लाता हूं। आप अतिरिक्त पाउंड प्राप्त किए बिना और अपने आंकड़े के लिए डर के बिना अपने पसंदीदा पकवान के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
इस व्यंजन के बिना लगभग किसी भी छुट्टी की कल्पना नहीं की जा सकती है, लेकिन यह कोई रहस्य नहीं है कि अक्सर हम सभी को नए साल के लिए इस तरह के सलाद को खाना पसंद है। जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, हम ओलिवियर के बारे में बात करेंगे। इसे "विंटर" और "मीट" के नाम से भी जाना जाता है, और अन्य देशों में - "रूसी" या "हसर" के रूप में।
लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह एक वास्तविक उच्च-कैलोरी, बहुत हानिकारक बम है। हम स्वाद संवेदनाओं को एक समान कैसे बना सकते हैं, लेकिन साथ ही साथ ओलिवियर जितना संभव हो उतना उपयोगी होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसमें न्यूनतम कैलोरी शामिल है?
एक छोटा सा रहस्य है जिसे हम इस लेख में प्रकट करेंगे। आपको बस क्लासिक नुस्खा से कुछ सामग्रियों को बदलने की आवश्यकता है। इस सलाद में आधी कैलोरी होती है जितनी नियमित ओलिवियर में होती है।
- सॉसेज को उबला हुआ चिकन स्तन से बदल दिया जाता है।
- हम अचार को केपर्स से बदलते हैं।
- मेयोनेज़ के बजाय, हम संरक्षक के बिना सफेद दही का उपयोग करते हैं।
आपको आवश्यकता होगी:
- उबला हुआ चिकन स्तन - 200 ग्राम
- आलू - 5 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- चिकन अंडे - 6 पीसी।
- झींगा - 200-300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- ताजा खीरे - 2-3 पीसी।
- कापर 200 ग्रा
- मस्तिष्क की किस्मों से डिब्बाबंद हरी मटर - 300-400 ग्राम।
- स्वाद के लिए साग।
- स्वाद के लिए नमक।
- स्वाद के लिए काली मिर्च।
- सफेद दही (ड्रेसिंग के लिए) - 250-300 ग्राम।
- मेयोनेज़ - 10-15 ग्राम (एक बड़ा चम्मच)
तैयारी:
- गाजर और आलू को उबाल लें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
- झींगा उबालें और छीलें।
- अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में भी काट लें।
- खीरे को डाइस करें।
- चिकन स्तन को उबालें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- डिब्बाबंद हरी मटर और केपर्स खोलें, तरल को सूखा दें।
- प्याज को छल्ले में काटें।
- सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।
- परिरक्षकों के बिना सफेद दही के साथ सीजन, जिसमें आप स्वाद के लिए एक चम्मच मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।
- नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- सभी सामग्री को हिलाओ।
- साग के साथ गार्निश।