Risoni इतालवी पास्ता की किस्मों में से एक है। यह पेस्ट दिखने में चावल की तरह ज्यादा लगता है। इसके साथ व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और हल्के होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 12 इतालवी टमाटर;
- - चीनी का आधा चम्मच;
- - आधा चम्मच नमक (या थोड़ा अधिक - स्वाद के लिए);
- - मल का एक गुच्छा;
- - 60 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- - लहसुन की 1 लौंग;
- - 550 जीआर। rhizoni pasta;
- - 60 जीआर। एक प्रकार का पनीर।
निर्देश मैनुअल
1
ओवन को 160C तक प्रीहीट करें। टमाटर को मध्यम टुकड़ों में काटें और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं। नमक और चीनी के साथ छिड़क, 1.5 से 2 घंटे तक सेंकना - टमाटर को किनारों पर थोड़ा सूखना और गहरा करना चाहिए।
2
हम काले गोभी से डंठल को हटा देते हैं, इसे बहुत बारीक नहीं काटते हैं और इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। नमक और अपने हाथों से थोड़ा सा सिकोड़ें ताकि गोभी नरम हो जाए।
3
मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गरम करें, निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें और इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गर्मी से निकालें और तेल को ठंडा होने दें।
4
हम पैकेजिंग पर निर्देशों के अनुसार rhizoni को उबालते हैं, इसे एक कोलंडर में डालते हैं, पेस्ट को थोड़ा ठंडा करते हैं, इसे सलाद के साथ कटोरे में जोड़ते हैं। पैन से ठंडा जैतून का तेल डालो, लेकिन ताकि लहसुन के टुकड़े सलाद में न गिरें - आप सुविधा के लिए एक झरनी का उपयोग कर सकते हैं।
5
मिश्रण, नमक स्वाद के लिए, एक कटोरे में टमाटर और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें (सजावट के लिए कुछ पनीर छोड़ दें)। फिर से मिलाएं और पकवान परोसें, इसे कद्दूकस या पतले कटा हुआ परमेसन के साथ गार्निश करें।
