समुद्र की कली अक्सर दुकान की अलमारियों पर पाई जाती है। वह वजन से, जार में या कोरियाई सलाद के हिस्से के रूप में बेचती है। शरीर को केवल लाभ पहुंचाने के लिए कौन सी गोभी को चुनना है और कितना खाना चाहिए।
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समुद्री कल (केल्प) - शैवाल, पत्तियों की लंबाई (थल्ली) जो 10 मीटर या उससे अधिक तक पहुंचती है। केल्प के लाभकारी गुणों का लंबे समय से अध्ययन किया गया है, और चिकित्सा प्रयोजनों के लिए गोभी का उपयोग लगभग पूरे विश्व में किया जाता है। समुद्री शैवाल का स्वाद बहुत मसालेदार और विशिष्ट है, लेकिन पेटू वास्तव में इसकी सराहना करते हैं और विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए इसका उपयोग करते हैं।
Laminaria विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है। विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) दृष्टि में सुधार करता है, कैंसर की शुरुआत को रोकता है, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बी विटामिन तंत्रिका तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करते हैं, मस्तिष्क के जहाजों की स्थिति में सुधार करते हैं।
विटामिन सी - प्रतिरक्षा प्रणाली का पहला सहायक, जुकाम के जोखिम को कम करता है, जहाजों में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े और एथेरोस्क्लेरोसिस का गठन। विटामिन ई त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शरीर के प्रजनन कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
समुद्री शैवाल में आवश्यक ट्रेस तत्वों की एक सूची है। इस उत्पाद का 100-150 ग्राम आयोडीन के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को कवर करता है। इस ट्रेस तत्व के बिना, थायरॉयड ग्रंथि का सही कार्य असंभव है। आयोडीन चयापचय को तेज करता है, प्रदर्शन में सुधार करता है, नींद में सुधार करता है। पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, जो हृदय रोग के जोखिम को काफी कम करता है। मैग्नीशियम तंत्रिका तनाव, चिड़चिड़ापन से छुटकारा दिलाता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है। आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को नियंत्रित करके एनीमिया की घटना को रोकता है। केल्प से व्यंजन उच्च रक्तचाप, बिगड़ा हुआ थायरॉयड फ़ंक्शन और पुरानी कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया जाता है।
लेकिन, स्पष्ट लाभों के बावजूद, सावधानी के साथ समुद्री शैवाल का उपयोग गुर्दे और मलमूत्र रोग वाले लोगों को सलाह दी जाती है। त्वचा रोग, जैसे कि फुरुनकुलोसिस, मुँहासे, पित्ती, एलर्जी संबंधी चकत्ते भी समुद्री शैवाल के उपयोग के लिए एक contraindication हैं।