हर कोई लंबे समय से जानता है कि नागफनी जामुन न केवल हृदय प्रणाली पर, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, इस अद्भुत पौधे के फल दबाव को कम करते हैं। मेरा सुझाव है कि आप उन्हें भविष्य के लिए सर्दियों के लिए तैयार करें - नागफनी से जाम बनाएं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - नागफनी जामुन - 2 किलो;
- - चीनी - 1.5 किलो;
- - पानी - 1 कप।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, नागफनी के जामुन को सॉर्ट करें। फिर उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला और उन्हें एक साफ, सूखे कपड़े पर फैलाकर सुखाएं।
2
इन जामुनों से जाम को स्टोव पर नहीं पकाया जाएगा, लेकिन ओवन में, इसलिए ध्यान से सूखे नागफनी को उच्च पक्षों के साथ बेकिंग ट्रे में डालें। फिर इसमें निम्नलिखित सामग्री मिलाएं: पानी और दानेदार चीनी। सब कुछ ठीक से मिलाएं। ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर गर्म करने के बाद, मिश्रण को इसमें भेजें।
3
ध्यान से देखें जब जाम उबालना शुरू होता है, - नागफनी जामुन के द्रव्यमान पर फोम बनना शुरू हो जाता है। समय-समय पर निकालें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ धीरे से मिलाएं। फोम के गुजर जाने के बाद, जामुन पारदर्शी हो जाएंगे।
4
उबलने के बाद, आधे घंटे के लिए ओवन में नागफनी जाम तैयार करें। समय के बाद, उपलब्धता की जांच करें। यदि इसकी बूंद एक प्लेट पर नहीं फैलती है, तो इसका मतलब है कि यह उबला हुआ है और ओवन से निकाला जाना चाहिए।
5
मिठाई बेरी द्रव्यमान को ठंडा करने के बाद, इसे तैयार व्यंजनों में स्थानांतरित करें। नागफनी जाम तैयार है! यह एक वर्ष तक कमरे के तापमान पर रहेगा।