नाश्ते के लिए गर्म सुगंधित डोनट और एक कप सुगंधित कॉफी से बेहतर क्या हो सकता है? शायद केवल दो डोनट्स! इसके अलावा, स्वादिष्ट डोनट्स बनाना, जैसा कि पेस्ट्री की दुकानों की प्रसिद्ध अमेरिकी श्रृंखला में मुश्किल नहीं है!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आटा - 300 ग्राम
- दूध - 200 मिली
- सूखा खमीर - 1 चम्मच
- मक्खन - 30 ग्राम
- अंडे की जर्दी - 3 पीसी।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच
- नमक
- वेनिला (या वेनिला चीनी)
- वनस्पति तेल
- सजावट के लिए चॉकलेट, बादाम की पंखुड़ियाँ, नारियल के गुच्छे
निर्देश मैनुअल
1
गर्म दूध में खमीर को पतला करें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। तेल को पिघलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। एक बड़े कटोरे में आटा निचोड़ें।
2
खमीर को योलक्स, मक्खन, चीनी, वेनिला, कॉन्यैक और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं।
3
आटे के साथ परिणामस्वरूप तरल द्रव्यमान मिलाएं। नरम आटा गूंध। वनस्पति तेल के साथ हल्के से कटोरे को चिकना करें, इसमें आटा रखें और एक गर्म स्थान पर एक घंटे के लिए भेजें।
4
एक घंटे के बाद, आटा गूंध और एक परत 1-1.5 सेमी मोटी बाहर रोल करें। एक कप के साथ, हलकों को काटें, चश्मे के साथ छेद काट लें। एक तौलिया के नीचे 20 मिनट तक आराम करने के लिए डोनट्स काटें।
5
एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें (परत लगभग तीन सेंटीमीटर ताकि डोनट्स स्वतंत्र रूप से तैरें)। छोटे बैचों में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक डोनट्स भूनें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए तैयार डोनट्स को पेपर नैपकिन पर रखें।
6
तैयार डोनट्स को ठंडा करें, चॉकलेट पर डालें और चाहें तो सजाएं। बोन एपेटिट!
ध्यान दो
डोनट्स कठिन और बुलंद नहीं हैं, उन्हें बहुत लंबे समय तक पैन में न रखें।
उपयोगी सलाह
यदि आप चाहें, तो आप आटा में कोको जोड़ सकते हैं, तो आपके डोनट्स चॉकलेट को बाहर कर देंगे।