उपवास के दौरान भी, किसी ने छुट्टियों को रद्द नहीं किया: जन्मदिन, उदाहरण के लिए, या सिर्फ दोस्तों के साथ सभाएं। स्वादिष्ट दोस्तों - वेजन्स और उपवास को खुश करने के लिए केक के लिए कौन सी क्रीम तैयार की जा सकती है?
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निर्देश मैनुअल
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वास्तव में, कई मीठी क्रीम हैं जिनमें पशु उत्पाद शामिल नहीं हैं: अंडे, मक्खन, क्रीम और दूध।
उनमें से कुछ को गर्मी उपचार की भी आवश्यकता नहीं है। ऐसी क्रीम उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक कच्चे खाद्य आहार का पालन करते हैं - एक पोषण प्रणाली जो उत्पादों के गर्मी उपचार की संभावना को बाहर करती है।
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काजू मलाई। ऐसी क्रीम तैयार करना बहुत सरल है। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: काजू (200 ग्राम), पानी (150 मिलीलीटर), यरूशलेम आटिचोक सिरप या स्टीविया या एगेव सिरप (स्वाद के लिए), कोकोआ मक्खन या नारियल तेल (1 बड़ा चम्मच)। क्रीम को कोमल बनाने के लिए, नट्स को पहले भिगोकर रखना चाहिए। काजू को ठंडे पानी में डालें और कम से कम तीन घंटे के लिए छोड़ दें। पानी को बहाओ। एक ब्लेंडर के साथ नट्स को पोंछ लें, पानी जोड़ें। पिघला हुआ मक्खन और सिरप के साथ मीठा करके मारो। मीठे काजू की मलाई में एक स्वादिष्ट मलाईदार स्वाद होता है।
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आप खजूर के केक के लिए क्रीम भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए केवल दो घटकों की आवश्यकता होगी: खजूर और पानी। Pitted तिथियाँ (10 टुकड़े) पानी (100 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है और एक मलाईदार स्थिरता के लिए एक पनडुब्बी ब्लेंडर के साथ मार पड़ी है। क्रीम बहुत प्यारी, नाजुक, हवादार है।
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उपवास के दौरान केक और पेस्ट्री के लिए एक क्रीम के रूप में, आप नारंगी सॉस का उपयोग कर सकते हैं। यह चटनी स्टार्च और चीनी के अलावा संतरे के रस के आधार पर तैयार की जाती है। दो संतरे का रस दो चम्मच चीनी, दो चम्मच स्टार्च के साथ मिलाया जाता है, कम गर्मी पर इसे लगातार उबाल के साथ गर्म किया जाता है। तैयार सॉस मोटी और पारदर्शी, उज्ज्वल नारंगी होगी।
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उसी सिद्धांत से, आप किसी भी फल और बेरी के रस से कस्टर्ड तैयार कर सकते हैं। कई विकल्प हैं: चेरी, क्रैनबेरी, सेब, आदि। यदि आप चाहते हैं कि क्रीम फेटे हुए हो, तो आप पिघला हुआ कोकोआ मक्खन या नारियल का तेल मिला सकते हैं, फिर कस्टर्ड को हरा दें।
उपयोगी सलाह
आप नारियल, ग्राउंड नट्स, कैंडिड फ्रूट्स, करोब पाउडर के साथ लीन क्रीम से केक और पेस्ट्री सजा सकते हैं।