सोर से बना मछली रोल पूरी तरह से दैनिक मेनू का पूरक होगा और उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। सौरी में कई मूल्यवान ट्रेस तत्व और वसा होते हैं, इसलिए रोल न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - स्यूरी पट्टिका (120 ग्राम);
- - गेहूं की रोटी (25 ग्राम);
- - प्याज (40 ग्राम);
- -गले का अंडा (1 पीसी।);
- - डिल (5 ग्राम);
- क्रीम मक्खन (15 ग्राम);
- - जमीन पटाखे (15 ग्राम);
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
मछली पट्टिका ले लो, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। एक मांस की चक्की या ब्लेंडर में तलना रखें और काट लें। मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
2
डिल धो लें, बारीक काट लें। प्याज को भूसी से मुक्त करें, बड़े टुकड़ों में काट लें। अपने हाथों से रोटी को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। सभी अवयवों और चिकन अंडे को कीमा बनाया हुआ मछली में स्थानांतरित करें और फिर से मिलाएं जब तक एक समान स्थिरता न हो जाए। रोल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस हवा होना चाहिए, लेकिन तरल नहीं। मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3
कुकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, खाना पकाने के तेल के साथ चिकनाई करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, कीमा डालें, समान रूप से बेकिंग शीट की सतह को समतल करें। 150-160 डिग्री के तापमान पर लगभग 20-30 मिनट के लिए ओवन में पकवान सेंकना।
4
पैन को ओवन से निकालें, डिश को थोड़ा ठंडा होने दें। परिणामस्वरूप गठन के एक किनारे को अपने हाथों से सावधानी से पकड़ें और धीरे-धीरे इसे एक रोल में रोल करें। अभी भी गर्म रोल के ऊपर, मक्खन के साथ फैलाएं और पकवान के संतृप्त होने तक प्रतीक्षा करें।
5
शीर्ष रोल को बारीक कटी हुई सब्जियों या जैतून के साथ सजाया जा सकता है। भाग को टुकड़ों में काटने से पहले चाकू को थोड़ा नम करना न भूलें। इसलिए रोल को काटना आसान होगा।
ध्यान दो
रोल को खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जिसमें कुचल केपर्स या अजमोद जोड़ा जाना चाहिए।
उपयोगी सलाह
यदि वांछित है, तो सोर को एक प्रकार की मछली जैसे कि फ़्लॉंडर, ट्यूना, ट्राउट, पोलक, पाइक बेंच, आदि से बदला जा सकता है।