थाई भोजन अपने तरीके से असामान्य और स्वादिष्ट है। मूल थाई व्यंजनों की कोशिश करने के लिए थाईलैंड के लिए उड़ान भरने के लिए आवश्यक नहीं है। स्वादिष्ट और हार्दिक थाई व्यंजन घर पर तैयार किए जा सकते हैं। उनमें से एक है झींगा चावल। इसे आजमाइए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - उबला और ठंडा चावल के 2 गिलास,
- - झींगा के 180 ग्राम,
- - 20 ग्राम प्याज,
- - 15 ग्राम सलाद या बीजिंग गोभी,
- - लहसुन की 2 लौंग,
- - 1 अंडा
- - 10 मिलीलीटर सोया सॉस,
- - 10 मिलीलीटर सीप की चटनी,
- - स्वाद के लिए चीनी,
- - वनस्पति तेल के 20 ग्राम,
- - 20 ग्राम हरा प्याज,
- - 30 ग्राम चूना
- - पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
झींगे को पट्टिका तक छीलें। लहसुन की लौंग को चाकू से पीस लें। छिलके वाले बल्ब को पतले से काट लें। हरे प्याज के पंखों को अच्छी तरह से रगड़ें, उन्हें सूखा लें, बारीक काट लें। कट लेटस स्ट्रिप्स (लगभग 1 सेमी मोटाई)।
2
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। 15 सेकंड के लिए तेल में कटा हुआ लहसुन भूनें जब तक कि एक सुखद सुगंध प्रकट न हो। फिर लहसुन के पैन में खुली हुई चिंराट डालें, एक और 30 सेकंड के लिए भूनें।
3
चावल को दो भागों में विभाजित करें। चावल के पहले हिस्से को एक झींगा पैन में डालें, दस सेकंड के लिए भूनें। पैन के एक तरफ चावल और चिंराट को स्थानांतरित करें, अंडे को खाली जगह में तोड़ दें। अंडे को हिलाओ और इसे पांच सेकंड के लिए भूनें। फिर अंडे को चावल और झींगा के साथ मिलाएं, 20 सेकंड के लिए भूनें। चावल के दूसरे भाग को पैन में डालने के बाद मिलाएँ।
4
चावल में सोया और सीप सॉस डालें, थोड़ी सी चीनी (लगभग एक चुटकी - यदि वांछित हो) डालें, लगातार सरगर्मी के साथ दो मिनट भूनें। फिर पैन में सलाद और प्याज डालें, 30 सेकंड के लिए भूनें।
5
चावल को गर्मी से निकालें, कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें, मिश्रण करें, भागों में व्यवस्थित करें, चूने के साथ गार्निश करें और (यदि वांछित हो, काली जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के)।