आप न केवल मछली पका सकते हैं, बल्कि तलना, भाप और सेंकना भी कर सकते हैं। नींबू, ताजा जड़ी बूटियों और लहसुन की लौंग के साथ मैकेरल को सेंकने की कोशिश करें - यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलता है, और यदि आप पकवान को सजाने के लिए थोड़ी कल्पना जोड़ते हैं, तो इसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 मैकेरल,
- - अजमोद या cilantro स्वाद के लिए,
- - 6 पेपरकॉर्न,
- - 15 मिलीलीटर नींबू का रस (आधे नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस),
- - 2 बड़े चम्मच। बिना गंध वाली सब्जी या सूरजमुखी का तेल,
- - लहसुन की 2 लौंग,
- - स्वाद के लिए समुद्री नमक।
निर्देश मैनुअल
1
खाना पकाने की शुरुआत मछली की सफाई से होनी चाहिए। मैकेरल को अच्छी तरह से कुल्ला, कैंची के साथ गलफड़ों को हटा दें। धीरे से मैकेरल पर पेट को फैलाएं, सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा दें, फिर अच्छी तरह से फिर से कुल्ला और इसे सूखने के लिए एक तरफ छोड़ दें। यदि वांछित है, तो मछली को कागज के तौलिये से सुखाया जा सकता है।
2
एक छिलके वाली लहसुन की लौंग को स्लाइस में काटें (आप स्वाद के लिए - पीस सकते हैं) और एक तरफ सेट करें। दूसरे को मोर्टार में डालें, इसमें पेपरपार्कन मिलाएं, एक बड़ा चुटकी नमक और काट लें। नींबू का रस, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच जोड़ें और मिश्रण करें। परिणामी अचार के साथ मैकेरल को पीसें।
3
पन्नी की एक बड़ी शीट के साथ बेकिंग शीट को कवर करें।
4
अजमोद या सीलेंट्रो कुल्ला, थोड़ा सूखा, काट लें और लहसुन प्लेटों के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप भरने के साथ मैकेरल को स्टफ करें। मछली को पन्नी में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
5
आधे घंटे के बाद, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। ओवन में मैकेरल पैन रखें, मछली को 40 मिनट तक बेक करें। फिर थोड़ा ठंडा करें और मेज पर एक स्वतंत्र पकवान के रूप में सेवा करें, यदि आप चाहें, तो आप मछली में किसी भी साइड डिश या हल्के सब्जी सलाद को जोड़ सकते हैं।