पफ सलाद बहुत कोमल और स्वादिष्ट होते हैं, हालांकि इस तथ्य के कारण पाचन के लिए थोड़ा भारी है कि परतों को मेयोनेज़ के साथ स्मियर किया जाता है। हालांकि, यह उनकी लोकप्रियता में हस्तक्षेप नहीं करता है। चिकन और मशरूम के साथ पफ सलाद पकाने की कोशिश करें, न केवल एक, बल्कि तीन व्यंजनों।
अपना नुस्खा चुनें
चिकन, मशरूम और prunes के साथ पफ सलाद
आपको आवश्यकता होगी:
- चिकन से 300 ग्राम, अधिमानतः स्तन से;
- मशरूम के 400 ग्राम, शैंपेनोन हो सकते हैं;
- 150 ग्राम prunes;
- 1-2 बल्ब;
- 4 अंडे;
- 2 अचार;
- मेयोनेज़ के 250 ग्राम;
- अजमोद।
नमकीन पानी में चिकन पट्टिका को उबालें और बारीक काट लें। अंडे उबालें, ठंडे पानी में डालें, ताकि खोल को निकालना आसान हो। प्रून 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। मशरूम को छील कर धो लें और काट लें। प्याज को छील कर, काट लें और मशरूम, नमक के साथ भूनें। तेल निकालने के लिए एक तौलिया पर रखें। खीरे को बारीक काट लें, अतिरिक्त रस निचोड़ लें। कूल्ड अंडे को साफ करें और उखड़ें। पासे की धुन।
पफ सलाद खाना शुरू करें। सबसे पहले, डिश पर prunes डालें, फिर प्याज के साथ मशरूम, एक मेयोनेज़ नेट के साथ कवर करें और चिकन पट्टिका की एक परत जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और कुचल अंडे की एक परत बिछाएं। अंत में, खीरे जोड़ें और शीर्ष पर एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं। मेष कोशिकाओं में प्रीने स्लाइस रखो और अजमोद के साथ सजाने। सेवा करने से पहले, सलाद को संक्रमित किया जाना चाहिए।
परतों को बिछाने की सुविधा के लिए, एक विशेष खाना पकाने की अंगूठी का उपयोग करें।
चिकन, मशरूम और सेब के साथ पफ सलाद
आपको आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम बोनलेस चिकन स्तन;
- 150 ग्राम मशरूम, शैंपेनोन हो सकता है;
- 4 अंडे;
- 3 आलू;
- 4 गाजर;
- 1-2 हरे सेब;
- हरी सलाद;
- जैतून;
- 10 अखरोट;
- मेयोनेज़।
आलू, मशरूम, गाजर, अंडे और चिकन स्तन उबालें। नमकीन पानी में मशरूम और स्तन उबालें। अखरोट को छील लें और गुठली को टुकड़ों में काट लें। एक मोटे grater पर सब्जियों को रगड़ें, अंडों को बारीक काट लें। पकवान पर सलाद डालें, उन पर खाना पकाने की अंगूठी रखें। परतों में सलाद बिछाएं। सबसे पहले, गाजर, हल्के नमक के साथ छिड़के। फिर मेयोनेज़ के साथ तेल। उन पर अंडे, आलू की एक परत बिछाएं और फिर से नमक छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। अगला चिकन पट्टिका है, उस पर कटा हुआ सेब बिछाएं और फिर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। अंत में, मशरूम की एक परत के साथ कवर करें, मेयोनेज़ की एक ग्रिड बनाएं और नट्स के साथ छिड़के। खाना पकाने की अंगूठी निकालें। जैतून के साथ गार्निश करें और सलाद को एक घंटे के लिए संक्रमित होने के बाद परोसें।
चिकन, चावल और मशरूम के साथ पफ सलाद।
आपको आवश्यकता होगी:
- 1 चिकन स्तन;
- 1 उबला हुआ गाजर;
- 200 तले हुए शैम्पेन;
- 2/3 कप उबले हुए चावल;
- 1 प्याज;
- 2 उबले अंडे;
- 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर;
- मसालेदार ककड़ी;
- हरी सलाद;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
उबले हुए स्तन को छोटे टुकड़ों में काटें। उबले हुए अंडों से जर्दी में से गोरों को अलग करें। गिलहरी को बारीक काट लें, प्याज को काट लें और उबले हुए चावल के साथ मिलाएं। शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। अचार को बारीक काट लें, रस निचोड़ लें।
गर्म के प्रशंसक काली मिर्च के साथ परतों को छिड़क सकते हैं।
हरी सलाद की पत्तियों को डिश पर डालें, फिर सर्विंग रिंग, मेयोनेज़ के साथ स्मियर करते हुए, इसमें परतों में सलाद डालें। सबसे पहले, एक चावल की परत, फिर गाजर, फिर मशरूम, उन पर अचार और शीर्ष पर चिकन स्तन। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें और पनीर के साथ छिड़के, साथ ही कुचल योलक्स। 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें, फिर परोसें।
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