गर्मियों में हल्के भोजन के लिए सबसे अच्छा समय है। मौसमी सब्जियां स्वस्थ व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट आधार बना सकती हैं जो बहुत जल्दी पकती हैं। यह पफ डिश लसग्ना जैसा दिखता है, लेकिन इसमें कोई भारी पास्ता और पनीर नहीं है। यह सबसे अच्छी तरह से टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
जड़ी-बूटियों के साथ सब्जियों की एक पफ डिश तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों के किसी भी संयोजन की आवश्यकता होगी:
- टमाटर;
- हरा या प्याज;
- तोरी या तोरी;
- बैंगन;
- किसी भी रंग की काली मिर्च;
- मिर्च मिर्च (स्वाद के लिए);
- ताजा तुलसी;
- ताजा लहसुन के 2-3 लौंग;
- लगभग 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
1. ओवन को 220 ° C पर प्रीहीट करें। सब्जियों और जड़ी बूटियों को धोएं। बैंगन को छील लें। यदि यह एक जापानी मिनी-बैंगन है, तो छील को छील नहीं किया जा सकता है। प्याज और लहसुन छीलें।
2. सब्जियों को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटें। साग को बारीक काट लें। लहसुन को बारीक काट लें।
3. कटे हुए लहसुन को जैतून के तेल में मिलाएं। तेल के एक टुकड़े के साथ बेकिंग डिश छिड़कें।
4. सब्जियों, तेल, जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च की एक बेकिंग शीट परतों पर तब तक बिछाएं, जब तक कि फॉर्म भर न जाए। खाना पकाने के दौरान पकवान की मात्रा लगभग आधा घट जाएगी। 15 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, फिर गर्मी को 200 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। ओवन बंद करें और इसे 30-45 मिनट के लिए आकार में छोड़ दें। परिणामी डिश को गर्म और कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।