स्पेगेटी इटली में एक राष्ट्रीय व्यंजन है। लेकिन आज वे पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद है जो आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है। और स्पेगेटी सभी प्रकार के सॉस, ग्रेवी और निश्चित रूप से, मांस के लिए एक महान साइड डिश के लिए एक आदर्श आधार है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- स्पेगेटी;
- कीमा बनाया हुआ मांस;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
मांस को पहले पकाएं, क्योंकि यह स्पेगेटी को पकाने से थोड़ा अधिक समय लेता है। मांस को अच्छी तरह से धोएं, एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें (या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीद लें)। वसा या सूरजमुखी तेल का उपयोग करके एक गर्म पैन में मांस भूनें। यदि वांछित है, तो बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन या टमाटर जोड़ें (सब्जियों के नरम होने तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है)। एक इतालवी तरीके से व्यंजनों के विपरीत, पारंपरिक तरीके से एक पारंपरिक पास्ता, सब्जियों की आवश्यकता नहीं है। फिर ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और पकाए जाने तक मांस को उबाल लें। नमक और मसाले स्वाद के लिए। भराई को समय-समय पर हलचल करना महत्वपूर्ण है ताकि यह जला न जाए।
2
जबकि मांस तले जा रहा है, स्पेगेटी पकाना शुरू करें। 500 ग्राम पास्ता के लिए, तीन लीटर पानी की आवश्यकता होगी। उबलते नमकीन पानी में स्पेगेटी को डुबोएं और पकाए जाने तक पकाना। स्पेगेटी का खाना पकाने का समय उनकी मोटाई, गेहूं की विविधता पर निर्भर करता है, इसलिए पैकेज पर शिलालेख पर ध्यान देना बेहतर है। पारंपरिक स्पेगेटी सात से पंद्रह मिनट तक पकाना। एक कोलंडर में समाप्त पास्ता को त्यागें, पानी को सूखा दें।
3
उबले हुए स्पेगेटी को मांस में स्थानांतरित करें। आपको उन्हें मक्खन से भरने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मांस ही वसा का उत्पादन करेगा। स्पेगेटी और कीमा बनाया हुआ मांस हिलाओ, जिसके बाद पकवान तैयार माना जा सकता है। प्रशंसक इसे केचप, पसंदीदा सॉस के साथ या जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। परंपरागत रूप से, आधा किलो स्पेगेटी 4-5 सर्विंग्स है। परिचारिका अपने दम पर मांस की मात्रा निर्धारित करती है। लेकिन यह वांछनीय है कि पास्ता के एक पाउंड के लिए कम से कम 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस होना चाहिए।