वाइन सॉस में मीटबॉल कैसे पकाने के लिए

रेड वाइन सॉस के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल - एक शानदार सप्ताहांत भोजन। खाना पकाने यह जल्दबाजी और उपद्रव के बिना सबसे अच्छा है, प्रक्रिया का आनंद ले रहा है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• 40 मीटबॉल के लिए सामग्री:
• meatballs:
• - 300 जीआर। ग्राउंड बीफ और 200 जीआर। सूअर;

• - प्याज;

• - लहसुन के 2 लौंग;

• - अजमोद के 2 स्प्रिंग्स;

• - गाजर;

• - 1 बड़ा अंडा;

• - काली मिर्च;

• - नमक;

• - ब्रेडक्रंब;

• - जैतून का तेल:
• सॉस:
• - प्याज;

• - लहसुन के 2 लौंग;

• - 1 लाल मिर्च;

• - 1 गाजर;

• - लीक का तना;

• - सूखी लाल शराब के 0.5 एल;

• - नमक और काली मिर्च;

• - जैतून का तेल।

निर्देश मैनुअल

1

एक बड़े कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस रखो। प्याज, लहसुन और अजमोद को पीसें, मांस के साथ मिलाएं। गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, इसे अंडे के साथ मिलाएं और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। नमक, काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब डालें और सभी सामग्रियों के साथ मांस को बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। पन्नी के साथ कटोरे को बंद करें और संक्षेप में रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

2

इस समय, हम सॉस तैयार करते हैं: जैतून के तेल में, कटा हुआ सब्जियां - प्याज, लहसुन, लाल मिर्च, लीक और गाजर भूनें। नमक और काली मिर्च। जैसे ही सब्जियां रंग बदलती हैं, उन्हें शराब से भरें, मिश्रण करें और इसे थोड़ा वाष्पित करें। हम भविष्य के सॉस को ढक्कन के साथ बंद करते हैं और न्यूनतम गर्मी पर 40 मिनट के लिए उबालते हैं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी या मांस शोरबा जोड़ें। सॉस को एक ब्लेंडर में पीसें, पैन में लौटें और एक और 10 मिनट पकाएं।

3

हम मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, एक पैन में हम पर्याप्त मात्रा में जैतून का तेल गरम करते हैं। हम मीटबॉल बनाते हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में थोड़ा रोल करते हैं और उन्हें पैन में भेजते हैं। हम एक स्लेटेड चम्मच के साथ तैयार मीटबॉल को बाहर निकालते हैं और इसे कागज पर डालते हैं ताकि ग्लास में अतिरिक्त तेल हो।

4

हम सॉस में मीटबॉल को स्थानांतरित करते हैं, मिश्रण करते हैं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। मीटबॉल को गर्मागर्म सर्व करें। साइड डिश के रूप में, आप मसले हुए आलू, सलाद या फ्रेंच फ्राइज़ का उपयोग कर सकते हैं।