बचपन में, रम महिलाएं हमारे लिए एक नाजुकता थी, जिसे हम हमेशा बर्दाश्त नहीं कर सकते थे। संसेचन रम, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट के साथ प्राकृतिक सिरप थे। अब बिक्री पर वे पहले से ही इस तरह से दूर हैं। घर पर एक रम महिला को सेंकना और इसे अपने स्वाद के लिए बनाना सबसे अच्छा है।
अपना नुस्खा चुनें
वेनिला दादी तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित खाद्य पदार्थों और मसालों का स्टॉक करना होगा:
- 1 कप मैदा
- 2/3 कप चीनी
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम,
- 8 अंडे
- 2 जीआर। वेनिला चीनी
- 1 बड़ा चम्मच। पीसा हुआ चीनी
- 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मक्खन, जामुन और फल।
सजावट के लिए पहले से जामुन या फल तैयार करें। मैं बहते पानी के नीचे अपने जामुन धोता हूं और उन्हें सूखाता हूं, अपने फलों को धोता हूं, उन्हें साफ करता हूं, यदि आवश्यक हो, और उन्हें टुकड़ों में काटता हूं। मैदा को एक छलनी से छान लें। सभी चीनी को वेनिला चीनी के साथ मिलाया जाता है। हम अंडे को अच्छी तरह से धोते हैं, सूखते हैं और चीनी मिश्रण में तोड़ते हैं।
हम एक भाप स्नान करते हैं, इस पर मिश्रण को 40-50 डिग्री तक गर्म करते हैं और कोड़ा करना शुरू करते हैं। भाप से निकालें, कमरे के तापमान को ठंडा करें, बिना रोके बिना। फिर मोटी खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल करें, आटा फैलाएं और आटा गूंध करें। हम नालीदार रूप लेते हैं, इसे पका हुआ नरम तेल के साथ घी लगाते हैं और आटे के साथ छिड़कते हैं।
हमने तैयार आटा को एक मोल्ड में फैलाया और 30-40 मिनट के लिए 180-200 डिग्री के तापमान पर सेंकना। हम तैयार दादी को ओवन से बाहर निकालते हैं और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। उत्पाद के ठंडा होने के बाद, इसे आइसिंग शुगर के साथ छिड़के। शीर्ष पर जामुन या फलों के स्लाइस के साथ सजाने।