हरे और लाल बोर्स्च में लगभग कुछ भी नहीं है। पहले को अक्सर हरी गोभी का सूप कहा जाता है। इसे संघटक का नाम मिला - सॉरल। हरी बोर्स्च बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है, खासकर वसंत में। बोर्स्च के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन जांघ 2-4 पीसी।
- - आलू 3-4 पीसी।
- - ताजा शर्बत 100 g
- अंडे 4-5 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट
- -hydrochloric
- बे पत्ती
- -gvozdika
- - allspice
- ग्रीन
निर्देश मैनुअल
1
चिकन जांघों को अच्छी तरह से कुल्ला और पानी से भरें। नमक, बे पत्ती, allspice, लौंग जोड़ें और शोरबा को 20 - 25 मिनट के लिए उबाल लें। फोम इकट्ठा करने के लिए मत भूलना। आप उबले हुए चिकन जांघों को धीमी कुकर में पका सकते हैं।
2
आलू को छील कर पिस लें। शोरबा तैयार होने के बाद, आलू को बर्तन में भेजें। एक कटोरे में 4 - 5 अंडे मारें और धीरे-धीरे इसे चम्मच से हिलाते हुए शोरबा में डालें। फिर शर्बत को काट लें और जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए उबाल लें और गर्मी से हटा दें।
3
अब रोस्ट को पकाएं। एक पैन में, प्याज और गाजर भूनें, टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए भूनें। फ्राइंग को बोर्स्च के साथ मिलाएं और फिर से स्टोव पर डाल दें। साग को काट लें और बोरस्क छिड़क दें। 5 मिनट तक उबालें।
ध्यान दो
हरी बोर्स्च को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
उपयोगी सलाह
तैयार पकवान को एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसा जाना चाहिए।
मांस प्रेमी सूअर का मांस या गोमांस का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी मांस के साथ, पकवान स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।