यदि आपको घर पर चाय पार्टी आयोजित करने की आवश्यकता है, और तैयारी के लिए बहुत कम समय है, तो आप गोभी के साथ एक जेली पाई तैयार कर सकते हैं। आवश्यक सामग्री हमेशा हाथ में होती है, और नुस्खा बहुत सरल है।
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गोभी के साथ जेली पाई, केफिर पर गूंध, निविदा और हवादार निकलेगी, खासकर यदि आप भरने पर नहीं बचाते हैं।
स्वादिष्ट और हवादार जेली वाले केक को बेक करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1 कप मैदा और केफिर, 3 अंडे, 1 टीस्पून प्रत्येक। नमक और बेकिंग पाउडर, 200 ग्राम ताजा गोभी, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 150 ग्राम मार्जरीन, डिल, 1 प्याज, काली मिर्च, डिल और, अगर वांछित, कुछ मशरूम।
सबसे पहले, भरने को तैयार करें: बारीक गोभी काट लें, प्याज के छल्ले काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक पैन में, सुनहरा भूरा होने तक प्याज भूनें, फिर गोभी और मशरूम, नमक और काली मिर्च डालना, सामग्री को नरम करने के लिए स्टू।
फिर वे आटा तैयार करते हैं: एक गहरी कटोरी में, चीनी, केफिर और नमक के साथ 1 अंडा मारो, और फिर धीरे से बेकिंग पाउडर और आटा डालें ताकि द्रव्यमान में गांठ न हो। मार्जरीन को पिघलाएं और अन्य उत्पादों में जोड़ें और मिश्रण करें। एक अलग कंटेनर में शेष 2 अंडे मारो और नमक।
जब आटा और भरने तैयार हो जाते हैं, तो एक बेकिंग शीट तैयार करें और ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। कंटेनर को तेल से चिकना किया जाता है, आटा का आधा भाग इसमें डाला जाता है, फिर गोभी को बाहर रखा जाता है, पीटा अंडे के साथ पानी पिलाया जाता है और शेष आटा शीर्ष पर डाला जाता है। भरने को डाला जाता है, किसी भी मामले में परतों को मिश्रण करना असंभव है। इसीलिए केक को एस्पिक कहा जाता है।
केफिर पर पाई तैयार करने से पहले, सही मसालों का चयन करना महत्वपूर्ण है ताकि पकवान में समृद्ध स्वाद हो। कुछ जुनिपर बेरीज, गाजर के बीज और बे पत्तियों के लिए आदर्श। भरने के रूप में, अम्लीय और ताजा गोभी का उपयोग करें और यहां तक कि उन्हें एक पाई में मिलाएं। और स्वाद में विविधता लाने के लिए, उबले अंडे, हार्ड पनीर, स्मोक्ड सॉसेज, मशरूम आदि को मुख्य उत्पाद में मिलाया जाता है।