चिकन और मशरूम के साथ लसग्ना कैसे बनाएं

चिकन लसग्ना, एक नियम के रूप में, तथाकथित "सफेद लसग्ना" को संदर्भित करता है, यह तथ्य कि वे टमाटर सॉस के उपयोग के बिना पकाया जाता है, लेकिन उनकी सामग्री में आर्टिचोक, पालक, बेकन, मशरूम, दोनों अलग-अलग और व्यक्तिगत रूप से शामिल हो सकते हैं। कई अन्य उत्पाद जो चिकन और बेगमेल सॉस के नाजुक स्वाद की पृष्ठभूमि के खिलाफ अपना स्वाद दिखा सकते हैं। जायफल, डिजोन सरसों, केयेन काली मिर्च जैसे मसाले और सफेद लसग्ना की तरह तीखापन देते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• • 8 + 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन;
  • शैम्पेन के 450 ग्राम;
  • 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज;
  • 3 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन;
  • 1/2 कप आटा;
  • 7 कप दूध;
  • नमक के 2 चम्मच;
  • 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च;
  • 1/4 चम्मच कसा हुआ जायफल;
  • पालक के पत्तों का 450 ग्राम;
  • 3 कप कसा हुआ परमेसन;
  • जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच;
  • त्वचा और हड्डियों के बिना 2 किलो चिकन स्तन;
  • 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती;
  • 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन के फूल;
  • 1 बड़ा चम्मच कैयेन मिर्च;
  • लसग्ना के लिए तैयार चादरों का 450 ग्राम।

निर्देश मैनुअल

1

मशरूम को स्लाइस में काटें। एक गहरे गहरे गर्म फ्राइंग पैन में डालें और भूनें, जब तक कि सभी तरल उनसे वाष्पित न हो जाए। आँच को कम कर दें। 8 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक मशरूम भूनें। एक पैन में प्याज और लहसुन डालें और नरम और पारदर्शी होने तक भूनें, इसमें 3 से 4 मिनट लगते हैं। आटा जोड़ें, सब कुछ एक साथ भूनें, एक लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी, जब तक आटा थोड़ा भूरा नहीं हो जाता है और एक सुखद अखरोट की गंध (लगभग 2-3 मिनट) का उत्सर्जन करना शुरू कर देता है। दूध को गर्म करें, इसे एक पतली धारा में मशरूम में जोड़ें, लगातार कांटा के साथ सॉस को चाबुक। तब तक पकाएं जब तक कि सारा दूध अंदर न चला जाए और जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए। 1 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च, जायफल, कटा हुआ पालक और 1 1/2 कप परमेसन मिलाएं, 2 मिनट के लिए मिलाएं और गर्म करें। गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।

2

दूसरे पैन में जैतून का तेल गरम करें। चिकन स्तन को थोड़ा लड़ें, 1/2 चम्मच नमक, सूखे जड़ी-बूटियों और कैयेने काली मिर्च के मिश्रण में रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट से अधिक नहीं। मांस को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें और टुकड़ों में काटें जो एक काटने से बड़ा न हो।

3

ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें। स्टोव पर उबलते पानी का एक बड़ा बर्तन रखें। बेकिंग डिश को जैतून के तेल के साथ चिकना करें और तल पर थोड़ा मशरूम सॉस डालें, 1/2 कप से अधिक नहीं। नीचे के रूप में कई Lasagna पत्तियों के रूप में आप इसे एक परत में कवर करने की जरूरत है रखो। 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में चादरें डुबोएं। लसग्ना के साथ मशरूम सॉस का 1 कप रखें, 1/4 कटा हुआ चिकन और थोड़ा परमान छिड़कें, लसाना चादरों के साथ कवर करें। शेष सॉस, चिकन, पनीर और पास्ता के साथ 2 बार दोहराएं, पास्ता की आखिरी परत को सॉस के साथ भरें, परमेसन के साथ छिड़के और ऊपर से मक्खन के कुछ टुकड़े डालें। लगभग 45 मिनट तक बेक करें जब तक लसगना सुनहरा भूरा न हो जाए। पैन को ओवन से निकालें, पन्नी के साथ कवर करें और डिश को लगभग 15-20 मिनट तक आराम दें। लसगना को गर्म-गर्म परोसें।

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