प्याज के साथ पेनकेक्स स्वाद में बहुत नाजुक और असामान्य होते हैं। नुस्खा तैयार करने के लिए काफी सरल है और महत्वपूर्ण लागतों की आवश्यकता नहीं है। अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के पेनकेक्स बनाने की कोशिश करें, और आपकी मेज पर हमेशा हार्दिक नाश्ता होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गेहूं का आटा (370 ग्राम);
- - शुद्ध पानी (2.5 कप);
- -सुगर और नमक स्वाद के लिए;
- - तत्काल खमीर (15 ग्राम);
- —– पपरिका to taste;
- - वनस्पति तेल (25 ग्राम);
- - प्याज (40 ग्राम)।
निर्देश मैनुअल
1
भविष्य के पेनकेक्स के लिए आटा बनाओ। एक गहरा कंटेनर लें, गर्म पानी डालें, जिसमें आपको धीरे-धीरे खमीर को भंग करना चाहिए। खमीर वाले पानी में थोड़ी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण की सतह पर फोम की एक छोटी मात्रा बननी चाहिए। धीरे-धीरे आटा दर्ज करें, हलचल करने के लिए नहीं भूलना, ताकि कोई गांठ न बने। स्वाद के लिए नमक। गर्म स्थान पर थोड़ी देर के लिए आटा छोड़ दें।
2
जबकि आटा संक्रमित है, प्याज, छील और छोटे क्यूब्स के रूप में काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में गरम करें, प्याज को स्थानांतरित करें। मसालेदार खाद्य पदार्थों के प्रेमी कसा हुआ लहसुन जोड़ सकते हैं। अगला, प्याज नमक और सीपिका के साथ मौसम होना चाहिए। लगभग 4-6 मिनट तक प्याज को नरम होने तक पकाएं, फिर प्याज के मिश्रण को एक अलग कप में डालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3
धीरे से तैयार आटा में तले हुए प्याज डालें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर से, लगभग 5-7 मिनट के लिए आटा खड़े होने दें।
4
एक चम्मच पैन में दो चम्मच आटा डालें, समान रूप से वितरित करें और प्रत्येक तरफ सुनहरा भूरा होने तक सेंकें। समतल प्लेट पर एक दूसरे के ऊपर तैयार पेनकेक्स को मोड़ो।
ध्यान दो
पेनकेक्स, यदि वांछित हो, तो गरम किया जा सकता है, जबकि वे अपनी उपस्थिति या स्वाद को नहीं खोते हैं।
उपयोगी सलाह
प्याज पेनकेक्स आमतौर पर खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के आधार पर सॉस के साथ गर्म परोसा जाता है।