यह एक पाक चमत्कार बनाने के लिए समय लेने वाला नहीं है, और भोजन के स्वादों की भावनाएं निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगी। किसी भी अवसर के लिए, आप मेहमानों को एक मूल ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ आश्चर्यचकित करेंगे और एक स्वादिष्ट दूसरा कोर्स सप्ताह के दिनों में घरों को खुश करेंगे। और आपकी कल्पना की उड़ान पकवान को उसकी सुंदरता में अद्वितीय बना देगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- 300 ग्राम यकृत
- 3 कप दूध
- 3 अंडे
- 1.5 कप आटा
- 0.5 चम्मच नमक
- ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
- भरने के लिए
- गाजर के 5 टुकड़े
- प्याज के 4 टुकड़े
- वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच
- 250 ग्राम मेयोनेज़
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- मिक्सर, पैनकेक फ्राइंग पैन, ग्रेटर, ब्लेंडर या मांस की चक्की।
निर्देश मैनुअल
1
हम लीवर से फिल्मों को हटाते हैं, नलिकाओं को काटते हैं। स्लाइस में काटें और दूध में 2 घंटे के लिए सोखें (1.5 कप दूध)। दूध को सूखा, मांस की चक्की के माध्यम से या एक ब्लेंडर में लीवर को स्क्रॉल करें।
2
दूध, अंडे, नमक, काली मिर्च, आटा को जिगर में जोड़ें और मिक्सर के साथ हरा दें। आटा पेनकेक्स की तरह बाहर निकलना चाहिए।
3
मध्यम गर्मी पर तेल, गर्मी और सेंकना जिगर पेनकेक्स के साथ पैन चिकनाई करें। पैनकेक को लाल होने पर पलट दें।
4
हम केक के लिए भरने बनाते हैं। प्याज को डुबोएं, गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें।
5
प्याज और गाजर को ठंडा होने दें, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। केक के लिए भरावन तैयार है।
6
प्रत्येक पैनकेक को भरने के साथ फैलाएं और केक को इकट्ठा करें। अपनी इच्छा और कल्पना के अनुसार सजाएँ।
ध्यान दो
जब प्याज और गाजर भूनते हैं, तो बहुत अधिक तेल न डालें, अन्यथा मेयोनेज़ के साथ भरना बहुत ऑयली है। कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबालने के लिए बेहतर है। आप भरने के लिए लहसुन जोड़ सकते हैं।
उपयोगी सलाह
जब बेकिंग लीवर पेनकेक्स, अगर वे अलग हो जाते हैं, तो थोड़ा आटा मिलाएं, अगर वे मोटे होते हैं, तो दूध जोड़ें।