चिकन स्तन को आहार मांस माना जाता है, इसलिए, व्यंजन प्रकाश के रूप में बाहर आते हैं, आप उन्हें उन लोगों के लिए भी खा सकते हैं जो स्वास्थ्य कारणों से आहार का पालन करने के लिए मजबूर हैं। चिकन स्तन बनाने के सबसे स्वादिष्ट और मूल तरीकों में से एक है चिकन फ्रिकैसी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 20 ग्राम मक्खन
- 20 ग्राम आटा
- 125 मिली। दूध
- 250 मिली चिकन स्टॉक
- 150 ग्राम चिकन स्तन
- 100 ग्राम शैंपेन
- 100 ग्राम ताजा हरी मटर
- 125 ग्राम चावल
- काली मिर्च
- नमक
निर्देश मैनुअल
1
चिकन फ्रैकासी को जर्मन व्यंजनों में सबसे पुराने व्यंजनों में से एक माना जाता है, इसकी तैयारी के लिए चिकन शोरबा का उपयोग किया जाता है, जिसमें से एक निश्चित मात्रा में चिकन सूप पकाते समय एक अलग कंटेनर में लिया जा सकता है और कुछ समय के लिए जमे हुए किया जा सकता है।
2
एक पैन में मक्खन पिघलाएं, इसमें आटा जोड़ें और गांठ के गठन को रोकने के लिए एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। गर्मी को कम से कम करें, दूध को पैन में डालें। एक मोटी, हल्की चटनी मिलने तक हिलाएं।
3
सॉस में छोटे हिस्से में चिकन स्टॉक जोड़ें। चिकन स्तन को छोटे क्यूब्स में काटें, इसे पकाया सॉस में पकाने के लिए भेजें। शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें, मक्खन में हल्के से फेंट लें। उनके साथ फ्राइकासी और हरी मटर में जोड़ें।
4
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। उबले हुए चावल को चिकन फ्रिकसी के लिए एक क्लासिक साइड डिश माना जाता है। एक सजावट के रूप में जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें।
उपयोगी सलाह
वसंत या शुरुआती गर्मियों में, सफेद या हरे रंग के शतावरी की छंटनी को फ्रिकसा में जोड़ा जा सकता है। यह पकवान को और भी अधिक परिष्कृत बना देगा।
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