बेक्ड पोर्क पोर एक उच्च कैलोरी डिश है। इसे तैयार करने में बहुत समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है। एक ठंडे सर्दियों की शाम को रात के खाने के लिए बेक्ड पोर्क शैंक सर्व करें। इस व्यंजन की सुगंध और स्वाद पूरे परिवार को टेबल पर इकट्ठा करेगा और आपके घर को और भी आरामदायक बना देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- पोर्क पोर;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- नमक;
- पानी;
- बे पत्ती;
- काली मिर्च मटर;
- allspice;
- लहसुन।
निर्देश मैनुअल
1
खरीदे गए पोर्क शैंक का निरीक्षण करें। यदि बाल उस पर रहते हैं, तो इसे आटे के साथ रगड़ें और आग पर झुलसा दें।
2
बहते पानी में शैंक को कुल्ला। यदि बेहतर साफ करने के लिए आवश्यक हो तो इसे चाकू से खुरचें।
3
तैयार शैंक को एक पैन में डालें और इसे ठंडे पानी से भरें ताकि पानी शैंक से 5 सेमी ऊपर हो।
4
पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे उच्च गर्मी पर रखें। पैन की सामग्री को एक उबाल में लाओ, ढक्कन को हटा दें और गर्मी कम करें।
5
एक चम्मच के साथ शोरबा सतह से सभी फोम निकालें। शोरबा के मामूली उबाल के साथ खाना बनाना जारी रखें।
6
पील और गाजर और प्याज को पैन में डाल दें (यह पोर्क टांगना पकाने की शुरुआत के एक घंटे बाद किया जाना चाहिए)। वहाँ, काले और allspice, बे पत्ती के कुछ मटर जोड़ें। शोरबा स्वाद के लिए नमक।
7
कम गर्मी पर पकाया तक शैंक खाना जारी रखें। जैसे ही मांस आसानी से हड्डियों से अलग होना शुरू होता है, शैंक तैयार है।
8
तैयार उबला हुआ शैंक पकवान पर डालें।
9
लहसुन की कई लौंग को छीलकर काट लें।
10
शैंक में पंचर बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और इसे लहसुन के साथ सामान करें।
11
एक बेकिंग शीट पर भरवां पोर्क पोर डालें। इसे ओवन में रखो, 180 डिग्री तक प्रीहीट किया गया। एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक शैंक सेंकना।
12
आप उबले हुए पोर्क पोर को एक बेकिंग आस्तीन में लहसुन के साथ भर कर रख सकते हैं या पन्नी में कसकर लपेट सकते हैं। बेकिंग स्लीव में, चाकू से कुछ पंक्चर बनाएं जिससे भाप बच जाएगी।
13
30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में शैंक सेंकना। फिर पन्नी को ध्यान से उजागर करें या बेकिंग आस्तीन को काट लें और शैंक को सुनहरा भूरा होने तक सेंकना जारी रखें।
14
तैयार बेक्ड पोर्क पोर को एक डिश पर रखो। इसे गोभी, मसले हुए आलू, ताजा और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मेज पर परोसें।
बोन एपेटिट!
ध्यान दो
कच्चे सूअर की टांग को ओवन में बेक न करें! इस मामले में, केवल शीर्ष परत पके हुए है, और हड्डी में मांस कच्चा रहेगा।
उपयोगी सलाह
ओवन में पकाए जाने से पहले, यदि वांछित है, तो आप मांस को हड्डियों से अलग कर सकते हैं और केवल इसे सेंकना कर सकते हैं।
शैंक पकाने से प्राप्त शोरबा से, सूप को उबाल लें या सॉस बनाएं।
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