पुलाव - सबसे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनों में से एक। विभिन्न अवयवों का संयोजन उनके स्वाद को समृद्ध और जीवंत बनाता है, और बेकिंग विधि कोमल होती है, यह विटामिन को संरक्षित करता है और फ्राइंग के दौरान हानिकारक प्रभावों को भी समाप्त करता है।
अपना नुस्खा चुनें
मांस गेंदों के साथ आलू पुलाव एक उत्कृष्ट व्यंजन है जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा। यह एक छोटे बच्चे और एक वयस्क व्यक्ति दोनों के लिए उपयुक्त है। यह किसी भी हानिकारक या खतरनाक घटकों का उपयोग नहीं करता है। यदि परिवार में छोटे बच्चे हैं, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।
खाना पकाने को सरल रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, और यदि आपके पास तैयार किए गए जमे हुए मीटबॉल हैं (खरीदे गए या पहले से पकाया हुआ है), तो सक्रिय खाना पकाने का समय 10-15 मिनट होगा।
इसके अलावा, आप मौजूदा वाले के अलावा अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से बदल सकते हैं।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर,
- आलू - 1 किलो
- चेरी टमाटर - 250 जीआर,
- गाजर - 1 बड़ा,
- लहसुन - 3 लौंग
- सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। चम्मच (खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है),
- अंडे - 2 पीसी।
- प्याज - 1 बड़ा,
- 1 चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच सरसों
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- सोआ,
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि:
- एक बारीक grater पर तीन गाजर, प्याज को बारीक काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें या बारीक काट लें।
- इन सभी सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें, हल्दी के साथ छिड़के और ठंडा होने के लिए थोड़ी देर तक खड़े रहने दें।
- हम आलू को साफ करते हैं और तीन एक grater पर।
- सूजी, सरसों, मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम), अंडे और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ कसा हुआ आलू मिलाएं। नमक और काली मिर्च।
- आलू के मिश्रण को सब्ज़ी तलने के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।
- गीले हाथों से कीमा बनाया हुआ मांस से, हम गेंदों को बनाते हैं - मीटबॉल, फ्रीज़र में कई मिनट के लिए डाल दिया जाता है ताकि वे थोड़ा सख्त हो जाएं। यदि आपके पास पहले से ही उन्हें जमे हुए तैयार किया गया है, तो आप इसके विपरीत, उन्हें थोड़ा पिघलना कर सकते हैं।
- बेकिंग डिश में तैयार सजातीय आलू द्रव्यमान डालें, जो वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई है।
- द्रव्यमान में थोड़ा निचोड़, समान रूप से मीटबॉल और चेरी टमाटर फैलाएं। यदि वांछित है, तो आप एक पैटर्न या शिलालेख संलग्न कर सकते हैं।
- ओवन के आधार पर, लगभग 40-50 मिनट के लिए ओवन में मांस के गोले के साथ पुलाव को 180 डिग्री पर रखें।
आप एक स्वतंत्र पकवान के रूप में सेवा कर सकते हैं, जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। ठंडे रूप में, मांस के गोले के साथ एक आलू पुलाव भी नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।