अखरोट आइसक्रीम

स्वादिष्ट घर का बना आइसक्रीम की तुलना में गर्म गर्मी के मौसम में बेहतर क्या हो सकता है। यदि आपको नट्स पसंद हैं, तो यह ताज़ा मिठाई आपको निश्चित रूप से पसंद आएगी।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - 2 अंडे की जर्दी;

• - 1 गिलास दूध;

• - 1 कप वसा क्रीम;

• - 1/2 कप चीनी;

• - 2/3 कप अखरोट;

• - बादाम।

निर्देश मैनुअल

1

सबसे पहले, 2/3 कप अखरोट को 30 मिनट के लिए गर्म उबले हुए पानी में भिगोना चाहिए।

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फिर हम 2 अंडे लेते हैं, योलक्स को प्रोटीन से अलग करते हैं और उन्हें थोड़ी मात्रा में दूध के साथ मिलाते हैं, मिश्रण के साथ मिश्रण को चिकना करते हुए। फिर बाकी दूध डालें, क्रीम और चीनी डालें। जब तक चीनी घुल न जाए तब तक सब कुछ मिलाएं। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कम गर्मी पर डालते हैं और लगातार हिलाते हुए, 15 मिनट तक पकाते हैं। ध्यान से सुनिश्चित करें कि मिश्रण उबाल नहीं है।

3

हम अखरोट से पानी निकालते हैं और उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीसते हैं, इसे तेज गति से चालू करते हैं। परिणामस्वरूप अखरोट का पेस्ट दूध-जर्दी के मिश्रण के साथ जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से सब कुछ बदल देता है। बर्फ़ीली (यदि वांछित हो, मिश्रण एक झरनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है) के लिए कंटेनर में आइसक्रीम खाली डालो और फ्रीज़र में डाल दिया। उसी समय, ठंड की प्रक्रिया में, अखरोट आइसक्रीम को 2-3 घंटे की आवृत्ति के साथ कई बार मिलाया जाना चाहिए।

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सेवा करने से पहले, मिठाई को कटा हुआ बादाम और अखरोट के हिस्सों के साथ सजाया जा सकता है।

उपयोगी सलाह

अखरोट के बजाय, आप किसी अन्य पागल (मूंगफली, बादाम, काजू, पिस्ता, हेज़लनट्स, आदि) का उपयोग कर सकते हैं।