पकौड़ी - पसंदीदा व्यंजनों में से एक, जबकि भरना बहुत विविध हो सकता है। असामान्य स्क्वीड भरने की कोशिश करें और आप नए स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 500 ग्राम स्क्विड;
- - 2 पीसी। मुर्गी के अंडे;
- - 1 प्याज का सिर;
- - सजावट के लिए हरा प्याज;
- - 2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच;
- - 3 बड़े चम्मच। सूरजमुखी तेल के चम्मच;
- - 1.5 बड़ा चम्मच। आटा;
- - जमीन जायफल, सफेद मिर्च, स्वाद के लिए नमक।
निर्देश मैनुअल
1
स्क्वीड धोएं, फिल्मों को हटा दें। छोटे टुकड़ों में चाकू के साथ दो शवों को काट लें, बाकी को मांस की चक्की में प्याज के साथ काट लें।
2
स्क्विड को मिलाएं, कच्चे अंडे, वनस्पति तेल, मसाले जोड़ें और मिश्रण करें।
3
आटा तैयार करें: एक स्लाइड के साथ आटा डालें और एक अंडे में हरा दें। पानी जोड़ें, खड़ी आटा गूंध, दो समान भागों में विभाजित करें।
4
एक भाग को एक पतली परत में रोल करें, एक विशेष अवकाश के साथ एक किनारे से मंडलियों की एक पंक्ति को रेखांकित करें। सर्कल के केंद्र में, कीमा बनाया हुआ मांस का एक हिस्सा रखो, आटे की दूसरी छमाही के साथ कवर करें और पकौड़ी के लिए गोल पकौड़ी काट लें।
5
पकौड़ी के किनारों को ध्यान से मिलाएं और टेंडर तक नमकीन पानी में उबालें।
6
गर्म मक्खन के साथ पकवान परोसें और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ गार्निश करें।