फिलाडेल्फिया रोल अपने वर्ग आकार में न केवल बाकी रोल से थोड़ा अलग है, बल्कि इसके निष्पादन की तकनीक में भी - भरने और चावल नॉरी पत्तियों में नहीं, बल्कि सामन में लपेटे जाते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया वास्तव में उतनी जटिल नहीं है जितनी पहली नज़र में लग सकती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोल अनाज चावल 200 g
- - चावल का सिरका 20 मिली
- - सामन 150 ग्राम
- - शीट नोरी (शैवाल) 1 पीसी।
- - मुलायम क्रीम चीज़ 150 g
निर्देश मैनुअल
1
अच्छी तरह से कुल्ला, पानी से भरें और एक उबाल लाने के लिए। ढक्कन हटाए बिना लगभग 15 मिनट के लिए गर्मी कम करें और उबाल लें। पकाने के बाद, चावल को 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें और इसे सिरका के साथ सीज़न करें।
2
क्लिंग फिल्म के साथ रैप माईसा (स्पेशल रोल मैट)। उस पर नोरी की आधी शीट रखो, और शीर्ष पर चावल फैलाएं, किनारे से लगभग 1 सेमी पीछे हट जाएं।
3
हम नोरी की दूसरी छमाही को फैलाते हैं, और फिर - मलाई पनीर को भरपूर मात्रा में।
4
हम चटाई को बंद कर देते हैं, इस पर रखी सामग्री के साथ। इस मामले में, भविष्य के रोल को एक चौकोर रूप दिया जाना चाहिए।
5
एक ही लंबाई और मोटाई के पतले स्लाइस में सुशी के लिए ताजा सामन या ट्राउट काटें। उन्हें एक दूसरे के करीब रोल पर लेटाओ। एक गलीचा के साथ कवर करें और धीरे से मछली को निचोड़ें।
6
एक तेज चाकू को ठंडे पानी से गीला करें और रोल को बराबर भागों में काट लें। सेवा करते समय, अदरक के साथ पकवान को सजाने के लिए मत भूलना। बोन एपेटिट!
