मशरूम के साथ भरवां सूअर का मांस टांग एक स्वादिष्ट छुट्टी स्नैक है, जिसे पकाना मुश्किल नहीं होगा। इसके अलावा, इस डिश के लिए उत्पादों का सेट बहुत सरल और छोटा है। स्वादिष्ट, सरल और मूल पाक विचार!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कच्चे सूअर का मांस टांग (1-1.5 किलो);
- - 1 प्याज;
- - 1 गाजर;
- - 3 बे पत्ते;
- - काली मिर्च के 10 मटर;
- - स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च।
- भरने के लिए:
- - 200 ग्राम शैम्पेनोन;
- - 1 प्याज;
- - लहसुन के 5 लौंग;
- - वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
पोर को पैन में डालें, ठंडा पानी डालें ताकि यह पोर को ढँक दे, एक उबाल लाएं, फोम को हटा दें। खुली प्याज और गाजर साबुत, बे पत्ती, पेपरकॉर्न को पैन में जोड़ें, स्वाद के लिए नमक। ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग तीन घंटे के लिए कम उबाल पर पकाना।
2
भरने को तैयार करें: कुल्ला करें और मशरूम को पतली प्लेटों में काट लें, प्याज को एक छोटे क्यूब में काट लें। एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें; मशरूम जोड़ें और 10 मिनट के लिए सभी को एक साथ भूनें, कभी-कभी सरगर्मी।
3
उबले हुए पोर को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। गाजर को कद्दूकस करके, कद्दूकस किए हुए चने पर पकाया जाता है। टांग को फिल्म की एक बड़ी शीट पर रखें। त्वचा के माध्यम से एक अनुदैर्ध्य अनुभाग बनाएं और अंगुली को गठन में बदल दें। ध्यान से सभी हड्डियों का चयन करें। मांस के ऊपर मशरूम भरने, कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ गाजर समान रूप से वितरित करें, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
4
एक क्लिंग फिल्म का उपयोग करते हुए, दोनों तरफ मांस की परत को धीरे से झुकाते हुए, एक रोल बनाएं, इसके सिरों को कसकर बांधें और उन्हें थ्रेड के साथ पोशाक दें। रोल को रेफ्रिजरेटर में 4-5 घंटे, या बेहतर - रात में रखें। सेवा करने से पहले, फिल्म को सामने लाएं, एक तेज चाकू के साथ रोल को काट लें, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाएं।
उपयोगी सलाह
शोरबा जिसमें शोरबा पकाया गया था, उसका उपयोग गोभी का सूप और सूप बनाने के लिए किया जा सकता है, या जेली बनाया जा सकता है।