पनीर की छड़ें दुनिया में सबसे अच्छा जंक फूड हैं: वे हैम्बर्गर के रूप में उच्च कैलोरी नहीं हैं, बहुत स्वादिष्ट हैं, बहुत कम हानिकारक पदार्थ होते हैं। ब्रेडक्रंब में स्टिक को बेहतर रोल करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि एक भी गैप न हो, फिर पनीर खाना बनाते समय पैन में नहीं डालेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- पनीर की छड़ें:
- - वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- - आटा - 1 गिलास;
- - अंडे - 4 पीसी ।;
- - काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- - नमक - 1/2 बड़ा चम्मच;
- - इतालवी मसाला (या तुलसी, मार्जोरम, थाइम, अजवायन की पत्ती) - 4 चम्मच;
- - ब्रेडक्रंब या ब्रेडक्रंब - 1.5 कप;
- - मोज़ेरेला (10 सेमी लंबा, 1 सेमी चौड़ा) - 12 पीसी।
- सॉस के लिए:
- - नमक - 1/2 बड़ा चम्मच;
- - बारीक कटा हुआ प्याज - 2 बड़े चम्मच;
- - कटा हुआ तुलसी - 2 बड़े चम्मच;
- - शहद - 1.5 चम्मच;
- - जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- - नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच ।;
- - खट्टा क्रीम - 1/4 कप;
- - केफिर - 1/3 कप।
निर्देश मैनुअल
1
पनीर को 1 सेंटीमीटर चौड़े और 10 सेंटीमीटर लंबे स्लाइस में काटें। ब्रेडक्रंब और आटे को अलग-अलग व्यंजनों में डालें। ब्रेडिंग में इतालवी मसाला, काली मिर्च, नमक जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में अंडे तोड़ें, उन्हें अच्छी तरह से हरा दें।
2
आटे में प्रत्येक कटा हुआ टुकड़ा अच्छी तरह से रोल करें। अतिरिक्त आटे को हिलाएं, प्रत्येक उत्पाद को अंडे में डुबोएं, फिर तुरंत पटाखे में। सुनिश्चित करें कि लाठी की पूरी सतह एक मोटी ब्रेडिंग के साथ कवर की गई है। अंडों में फिर से डुबकी, फिर से ब्रेडिंग। तैयार चॉपस्टिक की एक प्लेट को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
3
जबकि स्टिक जमी हुई है, सॉस पकाना शुरू करें। एक छोटी सॉस पैन में सभी सामग्रियों को मिलाएं और उनमें से एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं। कवर, रेफ्रिजरेटर में जगह।
4
एक मोटी तली वाले पैन में तेल की एक प्रभावशाली मात्रा डालें। इसे जोर से गर्म करें। नतीजा एक तरह की गहरी वसा है। सावधान रहें, तेल बिखर सकता है, सुरक्षा सावधानियों का पालन करें। प्रत्येक छड़ी को 5 मिनट के लिए भूनें, और फिर एक कागज तौलिया पर लेटें।
5
रेफ्रिजरेटर से सॉस निकालें और इसके साथ मेज पर अद्भुत पनीर मोज़ेरेला चिपक जाएं। यह ऐपेटाइज़र शाम के अनुकूल समारोहों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, मेहमानों को प्राप्त करना, अपना पसंदीदा शो देखना आदि।