अधिकांश मछली का कैवियर अच्छा स्वाद लेता है, इसलिए इसका सेवन तले, नमकीन और उबले हुए रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, काले और लाल कैवियार को विशेष रूप से पेटू के बीच सराहना की जाती है, सस्ता नहीं है, लेकिन सस्ती है। हालांकि, वास्तव में एक अद्वितीय कैवियार है, जो बहुत सारे पैसे के लिए भी प्राप्त करना अविश्वसनीय रूप से कठिन है।
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दुनिया में सबसे महंगा कैवियार
काले बेलुगा कैवियार को सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ में से एक माना जाता है। हालांकि, इसकी तुलना एल्बिनो बेलुगा कैवियार से नहीं की जा सकती है, जो व्यावहारिक रूप से मछली की तरह गंध नहीं करता है और इसमें पूरी तरह से अद्वितीय स्वाद और रंग होता है। इस मछली के कैवियार में एक हल्का क्रीम रंग होता है, जो शुद्ध सोने के साथ होता है, इसलिए इसे अक्सर सुनहरा कहा जाता है। यह अविश्वसनीय रूप से निविदा है, और स्वाद में हेज़लनट के नोट हैं। सभी अंडे आकार में लगभग समान होते हैं और आसानी से एक दूसरे से अलग हो जाते हैं।
उन लोगों के अनुसार जिन्होंने इस कैवियार को कम से कम एक बार आज़माया है, किसी भी चीज़ के साथ इसकी तुलना करना असंभव है, और इसके स्वाद को लंबे समय तक याद किया जाएगा।
बेलुगा एल्बिनो कैवियार का उत्पादन
साधारण बेलुगाओं को रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है और उनकी मछली पकड़ने को कानून द्वारा निषिद्ध किया गया है, क्योंकि इन मछलियों की संख्या को शिकारियों द्वारा बहुत कम कर दिया गया था। और एल्बिनो बेलुगा काफी दुर्लभ हैं। उनकी कैवियार प्राप्त करने के लिए, इन विशेष मछलियों को कई वर्षों से दुनिया की एकमात्र कंपनी - ईरानी कंपनी ईरानी कैवियस हाउस द्वारा प्रतिबंधित किया गया है।
ईरानी कैवियार हाउस अपने उत्पादों को छोटे गोल जार में पैक करता है, जो इसे 998 शुद्ध सोने से पैदा करता है। ऐसी पैकेजिंग रंग और मूल्य दोनों में इस अद्वितीय उत्पाद के लिए सबसे उपयुक्त है। और उस पर लिखा है अल्मास, जो पूरी तरह से इस उत्पाद से मेल खाता है।