सफेद मशरूम का सूप

सफेद मशरूम, या बलेटस, मशरूम का राजा माना जाता है, क्योंकि इसके साथ व्यंजन स्वादिष्ट, सुगंधित और पौष्टिक होते हैं। बोरोविक पहली श्रेणी के मशरूम से संबंधित है, क्योंकि इसमें मानव शरीर, राइबोफ्लेविन द्वारा आसानी से पचने वाले पोषक तत्व होते हैं, जो नाखूनों, बालों के विकास को सुनिश्चित करता है और थायरॉयड ग्रंथि का समर्थन करता है। पोर्सिनी मशरूम से बना मशरूम सूप स्वादिष्ट और समृद्ध है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - ताजा सफेद मशरूम के 400 ग्राम;

• - आलू के 300 ग्राम;

• - प्याज - 1 पीसी ।;

• - डिल, अजमोद - 1 गुच्छा;

• - वनस्पति तेल (तलने के लिए);

• - जमीन काली मिर्च, नमक - अपने स्वाद के लिए।

निर्देश मैनुअल

1

पोर्चिनी मशरूम से मशरूम का सूप तैयार करने के लिए, सूखे, मसालेदार या ताजे मशरूम उपयुक्त हैं। सचमुच स्वादिष्ट और सुगंधित सूप ताजा पोर्सिनी मशरूम से बना। मशरूम को अच्छी तरह से छांट और धो लें, फिर बड़े टुकड़ों में काट लें। ध्यान रखें कि खाना पकाने के दौरान, मशरूम आमतौर पर 2-3 गुना आकार में घट जाते हैं।

2

पैन में लगभग 3 लीटर पानी डालें, इसमें मशरूम डुबोएं, हल्का नमक डालें और लगभग 35-40 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, फोम बन सकता है, इसे हटाने के लिए मत भूलना।

3

इस बीच, प्याज को छील लें और बारीक काट लें। वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम सूप में प्याज को निष्क्रिय या ताजा रखा जा सकता है। ध्यान रखें कि तला हुआ प्याज कुछ हद तक पोर्चिनी मशरूम के स्वाद को बाधित कर सकता है।

4

छोटे क्यूब्स आलू में धोएं, छीलें और काट लें। 40 मिनट के बाद, आलू को सूप में जोड़ें और 15 मिनट के लिए पकाएं। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को मत भूलना।

5

डिल और अजमोद कुल्ला और बारीक काट लें। सूप में प्याज और साग जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। कुछ समय के लिए सीप मशरूम का सूप पीएं। खट्टा क्रीम के साथ गर्म या ठंडा परोसें।