पोर्क सूखे टमाटर के साथ रोल करता है

आप निश्चित रूप से पोमा हैम में लिपटे सूखे टमाटर के साथ पोर्क रोल पसंद करेंगे और गोर्गोन्ज़ोला सॉस के साथ छिड़का। उन्हें ओवन में बेक किया जाता है। मांस को ओवन में पकाया जाने वाला घर का बना आलू के चिप्स और हल्के सलाद के साथ परोसा जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• 4 सर्विंग्स के लिए:

• - जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच ।;

• - गोर्गोन्जोला पनीर - 70 ग्राम;

• - सूखे हैम (पर्मा या सेरानो) - 200 ग्राम;

• - सूखे टमाटर - 10 पीसी;

• - काली जमीन काली मिर्च;

• - नमक;

• - पोर्क टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;

• - लहसुन - 1 लौंग।
• सॉस के लिए:

• - गोर्गोन्जोला पनीर - 130 ग्राम;

• - मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;

• - कॉन्यैक - 20 मिली।

निर्देश मैनुअल

1

फाइबर से पोर्क टेंडरलॉइन छीलें, टुकड़ों में काट लें, 1 सेंटीमीटर मोटी। टुकड़ों को नरम करना, उन्हें थोड़ा हतोत्साहित करना। ताजा जमीन काली मिर्च और नमक (एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च) के साथ छिड़के। ओवन को 200oC पर प्रीहीट करें।

2

प्रत्येक पट्टिका पर, छोटे आकार के सूखे टमाटर का एक टुकड़ा, इतालवी गोर्गोन्ज़ोला पनीर का एक टुकड़ा रखें। पर्मा हैम में पट्टिका के टुकड़े लपेटें, उन्हें जैतून के तेल के साथ फैलाएं।

3

एक या दो परतों में पन्नी के साथ लेपित एक बेकिंग शीट पर तैयार रोल रखें। आप पन्नी के बजाय बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं। ओवन में रोल्स के साथ बेकिंग ट्रे रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें। इस समय के दौरान, मांस को अंदर सेंकना चाहिए।

4

पोर्क रोल तैयार करते समय, गोर्गोन्जोला के अवशेषों से सॉस बनाना शुरू करें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, कॉन्यैक में डालें और धीरे से आग लगा दें। अगला, पैन को गर्मी से हटा दें और उसकी सतह पर गोर्गोन्जोला के स्लाइस रखें। टुकड़ों को पिघलाते समय हिलाओ।

5

तैयार पोर्क रोल को टमाटर, खीरे, प्याज, लहसुन, मूली के सलाद के साथ मेज पर परोसें। अलग से, आप अरुगुला, सॉस और कटा हुआ सफेद और काली रोटी परोस सकते हैं।