गोभी के साथ स्टू बतख: नुस्खा विकल्प

गोभी के साथ स्टू को पकाने के लिए, आप ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, बतख मांस और साधारण गोभी का एक संयोजन आदर्श माना जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

गोभी के साथ बतख

पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1 किलो बत्तख, 1.5 किलो सफेद गोभी, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, तुलसी और अजमोद। एक गोभी या स्टू में गोभी के साथ स्टू किए गए बतख को खाना बनाना सबसे सुविधाजनक है।

बतख को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जो फिर वनस्पति तेल में तला जाता है। चूंकि मांस बड़ी मात्रा में रस देता है, इसलिए इसे कई चरणों में भूनने की सिफारिश की जाती है। सबसे लंबे समय तक वसा को पिघलाने के लिए बतख के वसा स्लाइस को भूनें।

जबकि बतख तली हुई है, गोभी को काट लें और इसे गोभी के मांस के टुकड़े में जोड़ें। इसके बाद, पुलाव कसकर ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और पानी को जोड़ने के बिना उबालना जारी रखता है, यह पर्याप्त रस आवंटित मांस और गोभी होगा। समय-समय पर, सामग्री मिश्रित होती है, अन्यथा पकवान जल जाएगा।

जैसे ही गोभी नरम हो जाती है, नमक, काली मिर्च, तुलसी और अजमोद को स्वाद के लिए पुलाव में मिलाया जाता है। पुलाव को आग से हटा दिया जाता है और ढक्कन को बंद करके, डिश को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।