अभी हाल ही में, हमारी दुकानों में ब्रोकली के रूप में गोभी की एक किस्म थी। यह विटामिन का एक वास्तविक भंडार है और निरंतर उपयोग से कई बीमारियों से बचाव कर सकते हैं। प्रदान की गई रेसिपी में, बेक्ड सब्जियां अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखती हैं, और टेंडर बेसमेल सॉस के साथ कम वसा वाले मीटबॉल एक तीखे स्वाद के प्रति उदासीन पारखी नहीं छोड़ेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- मीटबॉल के लिए:
- - गोमांस 300 ग्राम
- - लहसुन लौंग 3-4 पीसी
- - ताजा प्याज 1 पीसी
- सॉस के लिए:
- - दूध क्रीम 1 बड़ा चम्मच।
- - मांस शोरबा 1 बड़ा चम्मच।
- - आटा 1 बड़ा चम्मच। एल।
- - मक्खन 1 बड़ा चम्मच। एल।
- - गाजर के बीज, जायफल
- गार्निश और पाउडर के लिए:
- - ब्रोकोली 300 ग्राम
- - टमाटर 1-2 पीसी
- - आलू 2-4 पीसी
- - हार्ड चीज 50 ग्रा
निर्देश मैनुअल
1
मांस को धो लें, टुकड़ों में काट लें और प्याज और लहसुन के साथ एक मांस की चक्की में मोड़ें। नमक और मसाले डालें।
2
तैयार मांस से, छोटे गोले बनाएं और उन्हें परिष्कृत सूरजमुखी तेल में उच्च गर्मी पर हल्का भूनें जब तक कि एक हल्की परत दिखाई न दे।
3
ब्रोकोली को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें और 1.5-2 मिनट के लिए नमक की एक चुटकी के साथ पानी में उबालें।
4
मध्यम टमाटर को बड़े स्लाइस में काटें।
5
मध्यम आलू को चार भागों में विभाजित करें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
6
सॉस तैयार करें, जो पुलाव से भर जाएगा। ऐसा करने के लिए, ब्राउन होने तक पिघले हुए मक्खन में आटा भूनें, धीरे-धीरे क्रीम या दूध डालें, एक व्हिस्की के साथ मिलाएं। फिर शोरबा डालना और लगातार सरगर्मी, एक उबाल लाने के लिए। सॉस में गाजर के बीज और जायफल डालें।
7
पहले से पकी हुई सब्जियों को एक गहरे स्टूपन में डालें, उन पर मीटबॉल रखें और ऊपर से सॉस डालें।
8
ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें और डिश को 20-25 मिनट तक पकाएं।
9
हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें और उन्हें मीटबॉल और ब्रोकोली के साथ गर्म पुलाव के साथ छिड़के।