इटैलियन साइड डिश के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन। बढ़िया सॉस मसाले डालते हैं। सभी मेहमान और परिवार के सदस्य पकवान की सराहना करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 किलो चिकन
- मारिनडे के लिए:
- - 500 मिली पानी
- - 1 बड़ा चम्मच चीनी
- - 3 बड़े चम्मच नमक
- - सफेद बेलसमिक वाइन सिरका के 50 मिलीलीटर
- - बे पत्ती के 4-5 पीसी
- - 10 पीसी काली मिर्च मटर
- - 500 मिली स्पार्कलिंग मिनरल वाटर
- - 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- लहसुन की चटनी के लिए:
- - लहसुन का 1 सिर
- - जैतून का तेल 50 मि.ली.
- - 1 नींबू का रस
- - 50 मिलीलीटर ठंडा उबला हुआ पानी
- - ताजा अजमोद का एक गुच्छा
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- फोम के लिए:
- - 300 ग्राम फोम पेस्ट
- - 480 मिली दूध
- - 4 बड़े चम्मच मैदा
- - 60 ग्राम मक्खन
- - 10% क्रीम के 200 मिलीलीटर
- - 1 टी स्पून सरसों का पाउडर
- - 1 चम्मच नमक
- - 1 चम्मच काली मिर्च
- - 250 ग्राम हार्ड पनीर
निर्देश मैनुअल
1
मैरिनेड लें। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक, चीनी के साथ छिड़के, सिरका डालें, एक बे पत्ती और काली मिर्च डालें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, और फिर पूरी तरह से ठंडा। खनिज पानी में डालो, सब कुछ मिलाएं। चिकन को कुल्ला, धीरे से आधा में विभाजित करें और मैरीनेड में रखें। चिकन को दबाएं ताकि यह पूरी तरह से अचार में डूब जाए। 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पैन रखें।
2
एक बेकिंग डिश में मसालेदार चिकन रखो, एक छोटी मात्रा में अचार और वनस्पति तेल डालें। चिकन को कवर करें और 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में डालें। ढक्कन हटा दें और एक और 20 मिनट के लिए बेक करें। लहसुन की चटनी बनाएं, लहसुन को निचोड़ें, इसमें वनस्पति तेल, नमक, नींबू का रस, काली मिर्च, पानी, अजमोद जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और इसे काढ़ा दें। अपने चिकन को ओवन से निकालें और सॉस के साथ उदारता से चिकना करें।
3
झाग बनाएं। पास्ता उबालें। जबकि यह उबल रहा है, सॉस बनाओ। दूध, आटा और मक्खन को एक साथ मिलाएं। स्टोव पर रखो और, मध्यम गर्मी पर वार्मिंग, सरगर्मी को रोकने के बिना, एक उबाल लाने के लिए, और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। सॉस में फोम डालें, सब कुछ मिलाएं और गर्म करें। अपने चिकन के साथ परोसें। बॉन भूख।