प्राच्य व्यंजनों का एक व्यंजन। यह बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, कोमल निकलता है। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे। नट के साथ मांस के पाई भरने, एक असामान्य संयोजन।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 300 ग्राम चावल
- - 300 ग्राम आलू
- - 1 चम्मच हल्दी
- - 1 shallot
- - 30 ग्राम पाइन नट्स
- - 30 ग्राम किशमिश
- - 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- - 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- - 1 चम्मच धनिया
- - 0.5 चम्मच इलायची
- - 0.5 चम्मच दालचीनी
- - नमक, काली मिर्च
- - 1 अंडा
- - वनस्पति तेल के 700 मिलीलीटर
निर्देश मैनुअल
1
उबलते पानी में चावल डालें, हल्दी डालें और उबलने दें, स्वादानुसार नमक डालें।
2
आलू को छील कर पिस लें और चावल में मिला दें। लगभग 20-25 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। इसे एक मोटी द्रव्यमान मिलना चाहिए। ठंडा करने के लिए सेट करें।
3
भरना शुरू करें। वनस्पति तेल के बिना एक कड़ाही में पाइन नट्स भूनें। तलने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर रखें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। गर्म पानी के साथ किशमिश डालो। छिड़कन को बारीक काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें और प्याज को भूनें।
4
कभी-कभी सरगर्मी के बारे में 5-7 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस और सॉस जोड़ें। दालचीनी, इलायची, धनिया और नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। किशमिश को तनाव दें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस और नट्स में जोड़ें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5
क्रश किए हुए चावल-आलू के मिश्रण को मैश कर लें। स्वाद के लिए अंडे और नमक जोड़ें, आटे को अच्छी तरह से गूंध लें। इसे 16 बराबर भागों में विभाजित करें। ठंडे पानी से हाथ धोएं। आटे के भाग को एक गीली हथेली पर रखें और एक केक बनाएं, 1 बड़ा चम्मच डालें। मांस भरना।
6
किनारों को कनेक्ट करें और अच्छी तरह से चुटकी लें। गीले हाथों से काम करें। जब सभी पाई हो जाएं, तो 700 मिलीलीटर तेल को एक गहरे वसा वाले फ्रायर में गर्म करें। लगभग 5-7 मिनट सुनहरा भूरा होने तक पीसेस डालकर भूनें
ध्यान दो
कुकिंग पाई में 90 मिनट का खाली समय लगता है।