बिस्कोटी इटली का एक कन्फेक्शनरी उत्पाद है, जो एक सूखी कुकी घुमावदार और आकार में लंबी है। इटैलियन से अनुवादित का अर्थ है डबल बेक्ड। ठंडा होने के बाद, बादाम के साथ बिस्कुट बहुत कठोर हो जाते हैं, जैसा कि यह होना चाहिए, वे किशमिश के साथ हमारे पटाखे के समान हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- चार सर्विंग्स के लिए:
- - 400 ग्राम गेहूं का आटा;
- - 200 ग्राम चीनी;
- - 150 ग्राम बादाम;
- - सूखे क्रैनबेरी के 50 ग्राम;
- - 4 अंडे;
- - 1 चम्मच नमक, बेकिंग पाउडर;
- - स्वाद के लिए वैनिलिन।
निर्देश मैनुअल
1
नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। एक अंडे से जर्दी अलग करें, प्रोटीन अभी भी हमारे लिए उपयोगी है। एक कांटा तीन पूरे अंडे और जर्दी, वैनिलिन, 1 बड़ा चम्मच के साथ हराया। एक चम्मच पानी।
2
बादाम को 160 डिग्री पर ओवन में सुखाएं, यह थोड़ा भूरा हो जाना चाहिए। तैयार बादाम को ठंडा होने दें, उसके बाद हल्का सा काट लें।
3
आटे के साथ एक कटोरे में अंडे का मिश्रण डालें, अपने हाथों से एक मोटी आटा गूंध करें, बादाम के साथ सूखे क्रैनबेरी मिलाएं।
4
परिणामस्वरूप आटा को तीन समान भागों में विभाजित करें। 4 सेंटीमीटर मोटी सॉसेज को रोल करें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, शेष व्हीप्ड प्रोटीन के साथ चिकना करें। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।
5
बादाम के साथ पकाया बिस्कुटी को ठंडा करें, 1 सेमी मोटी स्लाइस में एक तेज चाकू के साथ तिरछे काट लें, फिर से 10 मिनट के लिए ओवन में भेजें। पूरी तरह से ठंडा करें और परोसें।