हनी केक जल्दी

हनी केक या केसर केक सोवियत काल का एक क्लासिक केक है। हनी केक एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, रसदार बहु-परत मिठाई है जिसमें शहद की गंध होती है, जो उपलब्ध उत्पादों से तैयार की जा सकती है, यही वजह है कि इसके बहुत सारे प्रशंसक हैं। लेकिन ऐसे लोग हैं जो बड़ी संख्या में केक के कारण शहद के साथ एक केक पकाने से डरते हैं। वास्तव में, कई केक विकल्प हैं, और उन पाक विशेषज्ञों के लिए जो रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते हैं, एक शहद केक त्वरित केक के लिए एक नुस्खा है। वास्तव में 3-4 चरणों में आपको खट्टा क्रीम के साथ एक सुगंधित, मध्यम मीठा केक मिलता है। केक की सजावट मौसमी जामुन, वफ़ल हो सकती है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• केक के लिए उत्पाद:

• • 2 बड़े चम्मच शहद

• • 2-3 बड़े चम्मच पानी

• • •-1 कप चीनी

• • 1 चम्मच सोडा

• • 100 ग्राम मार्जरीन या मक्खन

• • 2 चिकन अंडे

• • 3.5 कप आटा
• क्रीम उत्पाद:

• • 400-450 ग्राम खट्टा क्रीम 20%

• • •-1 कप आइसिंग शुगर

• • वैनिलिन
• खाना पकाने के लिए कुकवेयर:

• • बेकिंग शीट

• • आटा कड़ाही

• • सरगर्मी के लिए लकड़ी के चम्मच

• • पेपर या बेकिंग मैट - 2 पीसी।

निर्देश मैनुअल

1

एक पैन में, शहद, चीनी और पानी मिलाया जाता है। पूरी तरह से मिश्रण को चिकना होने तक गूंधें और धीमी आग पर डालें। चीनी अनाज को भंग होने तक मिश्रण गरम किया जाता है। चीनी घुलने के बाद, सोडा डालें और हिलाते रहें। द्रव्यमान मात्रा में थोड़ा बढ़ जाता है और एक मलाईदार सुनहरा रंग प्राप्त करता है।

2

द्रव्यमान गर्मी से हटा दिया जाता है और थोड़ा ठंडा होता है, लगभग 1-3 मिनट। उसके बाद, मार्जरीन या कमरे के तापमान का तेल धीरे से मिश्रण में मिलाया जाता है। एक अलग कटोरे में, एक कांटा के साथ अंडे को थोड़ा हरा दें और धीरे से शहद के मिश्रण के साथ हस्तक्षेप करें जो ठंडा हो गया है।

Sifted आटा भागों में परिणामी सजातीय मिश्रण में डाला जाता है, और भी, अच्छी तरह से गूंध। नतीजतन, पैन में एक तरल आटा होगा जो एक चम्मच से स्वतंत्र रूप से निकलता है। वे रेफ्रिजरेटर में 30-60 मिनट के लिए आराम करने के लिए आटा भेजते हैं। इस समय के दौरान, आटा गाढ़ा हो जाता है और संतृप्त होता है।

3

जबकि आटा ठंडा हो रहा है, कागज या बेकिंग मैट तैयार करें, साथ ही खट्टा क्रीम और पाउडर चीनी का एक टुकड़ा। एक मिक्सर के साथ ठंडा खट्टा क्रीम मारो, धीरे-धीरे आइसिंग शुगर मिलाएं। तैयार क्रीम को फ्रिज में ठंडा करने के लिए भेजा जाता है।

आटा के 2-3 बड़े चम्मच एक गलीचा या कागज पर लागू होते हैं और वे एक सर्कल में समान रूप से "तैयार" होते हैं। परिणामस्वरूप सर्कल केक के लिए रिक्त से बड़ा हो सकता है, लेकिन यह डरावना नहीं है, क्योंकि केक से कटिंग सजावट में जाएंगे। प्रत्येक चक्र 160-180 डिग्री के ओवन के तापमान पर 5 से 7 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

4

नतीजतन, परिणामी परीक्षण से 4-6 केक बाहर आना चाहिए। केक के बेक होने और ठंडा होने के बाद, केक की असेंबली के लिए आगे बढ़ें। प्रत्येक केक को शीर्ष एक सहित खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है और केक के स्लाइस के कुचल टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है। हनी केक 1-2 घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए और परोसा जा सकता है।

ध्यान दो

1. जब ताजा, थोड़ा पीटा चिकन अंडे को गर्म मिश्रण में मिलाते हैं, तो इसे लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है। इस विधि के साथ, प्रोटीन कर्ल नहीं करेगा।

2. आप केक पर छिड़कने के लिए कटा हुआ अखरोट, हेज़लनट्स, और काजू का उपयोग भी कर सकते हैं। इस मामले में, हनी केक के अधिक आधुनिक संस्करण प्राप्त होते हैं!

उपयोगी सलाह

1. केक केक रिक्त के लिए भी किनारों के साथ बनाने के लिए, ताजे बेक्ड केक पर एक टेम्पलेट रखा गया है। एक पैन कवर, एक नीचे या एक वियोज्य अंगूठी, सफेद कागज का एक चक्र, और इसी तरह एक टेम्पलेट के रूप में सेवा कर सकता है। मुख्य बात यह है कि केक आकार में समान हैं।

2. केक की कटिंग को फेंक न दें, उन्हें एक बैग में काटकर, पारंपरिक केक को सजाने के लिए एक छिड़का हुआ टुकड़ा प्राप्त करें।