यह पता चला है कि हमारे दैनिक आहार के कुछ फलों को जहरीला माना जाता है। घातक परिणाम काफी दुर्लभ हैं, क्योंकि उनमें से अधिकांश, जब ठीक से संसाधित होते हैं, तो कोई नुकसान नहीं होता है। हालांकि, कुछ फलों को अभी भी सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
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जहरीला फल
फलों में विष मुख्य रूप से बीजों में पाया जाता है। उदाहरण के लिए, आड़ू, बेर, चेरी और खुबानी के बीज में साइनाइड जैसा एक विषाक्त पदार्थ कम मात्रा में मौजूद होता है। अगर आप गलती से इन बेरियों के 1-2 बीज खा लेते हैं, तो स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होगा। हालांकि, जब बड़ी मात्रा में प्रवेश किया जाता है, तो हाइड्रोजन साइनाइड कई समस्याएं पैदा कर सकता है।
विषाक्तता की एक हल्की डिग्री के साथ, मतली, भटकाव, उल्टी, चक्कर आना, चिंता और सिरदर्द जैसे लक्षण संभव हैं। यदि विषाक्तता अधिक गंभीर चरण में पारित हो गई है, तो किसी व्यक्ति को उच्च रक्तचाप, हृदय की लय की गड़बड़ी और सांस लेने में कठिनाई हो सकती है। कुछ मामलों में, यहां तक कि मृत्यु भी संभव है।
सेब इंसानों के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं, लेकिन सेब के बीज में भी साइनाइड होता है। लेकिन यहां इसकी खुराक बहुत कम है, उदाहरण के लिए, आड़ू या चेरी गड्ढों में। इसलिए, केवल बड़ी संख्या में सेब के बीज खाने से आपके स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है।
जहरीले फल, या उनमें बीज, एक विशेष खतरा पैदा नहीं करते हैं। बात यह है कि एक वयस्क मानव शरीर साइनाइड से लड़ने में सक्षम है यदि इसकी खुराक कम है। लेकिन बच्चों के लिए, साइनाइड नगण्य मात्रा में भी बहुत खतरनाक है। एक बच्चे का शरीर इस तरह के भार का सामना नहीं कर सकता। जानवरों के लिए भी यही होता है।