केतली

हंगेरियन से बोग्राच का अनुवाद एक "पॉट" के रूप में किया जाता है, इसलिए, इसे कम से कम प्रकृति में, बारबेक्यू के बजाय, कम से कम घर पर पॉट में पकाने के लिए आवश्यक है। एक सच्चा हंगेरियन बोगराच एक अपारदर्शी, मोटा व्यंजन है जिसमें मांस के टुकड़ों के साथ एक अमीर लाल रंग होता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - किसी भी दुबला मांस (पट्टिका) 1 किलो;

• - वसा या वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल;

• - बल्गेरियाई लाल मिर्च 2 पीसी ।;

• - गाजर 2 पीसी ।;

• - धनुष 2 पीसी ।;

• - पेपरिका 2 बड़े चम्मच। एल;

• - आलू 1 किलो;

• - लहसुन 4 लौंग;

• - टमाटर 2 पीसी ।;

• - नमक, गाजर के बीज और अन्य मसाला;

• - साग।

निर्देश मैनुअल

1

एक बर्तन में गर्म मक्खन या तेल में नरम होने तक कटा हुआ प्याज भूनें। ग्राउंड पेपरिका जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, तुरंत मांस डालें और लगातार हिलाएं, इसे ज़्यादा गरम न होने दें, ताकि पेपरिका अपना स्वाद और रंग न खोए।

2

जैसे ही मांस तली हुई है और रस वाष्पित हो जाता है, गाजर जोड़ें, बारीक कटा हुआ, थोड़ी देर बाद - कटा हुआ काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन। हस्तक्षेप करने के लिए मत भूलना!

3

फिर डिसाइड किए हुए आलू डालें और तब तक पकाएं जब तक आलू उबल न जाए। फिर छिलके वाले टमाटर डालें। 15 मिनट बाहर रखें।

4

ऐसे व्यंजन हैं जिनमें अभी भी पकौड़ी डाली जाती है।

5

तैयार पकवान को प्लेटों में डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। बोगराच नाश्ते के साथ-साथ लंच या डिनर के लिए अच्छा है।