समय के साथ "कैफे" और "रेस्तरां" की अवधारणाओं के बीच अंतर कम ध्यान देने योग्य हो रहा है। सबसे पहले, क्योंकि कुछ कैफे के मालिक ग्राहकों को खुश करने के लिए इतनी मेहनत कर रहे हैं कि उनके प्रतिष्ठान रेस्तरां के प्रारूप के समान हैं। दूसरे, अमेरिकी खाद्य सेवा संस्कृति के प्रभाव में, जहां फास्ट-फूड पॉइंट को रेस्तरां भी कहा जाता है, हमने इस शब्द का व्यापक अर्थ में उपयोग करना शुरू किया। और फिर भी, इन प्रकार के प्रतिष्ठानों के शास्त्रीय अर्थ में कैफे और रेस्तरां के बीच, एक स्पष्ट अंतर है। वे अलग कैसे हैं?
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निर्देश मैनुअल
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सेवा। कई कैफे में, रेस्तरां की तरह, व्यंजन, मेनू, स्वच्छ व्यंजन परोसने वाले वेटर, ग्राहकों की गिनती होती है। हालांकि, वे टेबल सेटिंग, एटिकेट्स के अनुसार उपकरणों की नियुक्ति पर इतना ध्यान नहीं देते हैं, लेकिन बस सफाई की निगरानी करते हैं। कई कैफे में टेबल पर टेबलक्लॉथ नहीं हैं, जबकि अधिकांश रेस्तरां में हैं। कैफे में नैपकिन आमतौर पर कागज होते हैं, और रेस्तरां में सनी को टेबल पर रखने का रिवाज है। यहां तक कि एक रेस्तरां में, वेटर को मेहमानों को सलाह देने के लिए प्रस्तुत व्यंजन को समझना चाहिए, यह आमतौर पर एक कैफे में आवश्यक नहीं है।
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व्यंजनों की विविधता। एक औसत कैफे के मेनू में एक औसत कैफे के वर्गीकरण की तुलना में काफी कम स्थान हैं (हालांकि अपवाद हैं)। और, एक नियम के रूप में, कैफे के मालिक और रसोइये भोजन के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर भरोसा करते हैं, जो कि समय-समय पर खुद को प्रयोग करने की अनुमति देता है। रेस्तरां आगंतुक को कुछ विशेष के साथ आश्चर्यचकित करने की कोशिश करते हैं, अक्सर मेनू में मूल व्यंजन शामिल होते हैं और राष्ट्रीय व्यंजनों के दर्शन में तल्लीन करते हैं जो वे प्रतिनिधित्व करते हैं।
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मेहमान समय रहते हैं। बेशक, एक कैफे भी सिर्फ एक भोजन कक्ष नहीं है, बल्कि एक जगह है जहां लोग चैट करने आते हैं और एक अच्छा समय होता है, हालांकि, एक रेस्तरां में लोग औसतन लंबे समय तक रहते हैं। यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि कैफे तेजी से कार्य करता है, लेकिन केवल यही नहीं। रेस्तरां में अक्सर एक शाम का कार्यक्रम होता है - लाइव संगीत, नृत्य करने का अवसर, आपकी आत्मा को आराम।
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आंतरिक और अतिरिक्त सुविधाएं। रेस्तरां में, परिसर के प्रकार को आमतौर पर अधिक समय दिया जाता है, मरम्मत अधिक महंगी होती है, हालांकि ऐसे कैफे हैं जो इस संबंध में उल्लेखनीय हैं। इसके अलावा, रेस्तरां में अक्सर एक अलमारी होती है, जबकि कैफे अक्सर मंजिल हैंगर तक सीमित होते हैं।