उपयोगी और हानिकारक सरसों क्या है

सरसों एक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय उत्पाद है जिसका उपयोग सीजनिंग और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है। सरसों निस्संदेह स्वस्थ है। हालांकि, इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं।

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सरसों के फायदे

सरसों एक वार्षिक मसालेदार-सुगंधित पौधा है जिसमें विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट और हल्के रेचक प्रभाव हैं। पौधे के बीजों को सुखाया जाता है और पाउडर में डाला जाता है, जिससे बाद में प्रसिद्ध मसाला तैयार किया जाता है।

सरसों के बीज में मैग्नीशियम और पोटेशियम, जस्ता और लोहा, सोडियम और कैल्शियम की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। सरसों की संरचना में एंजाइम, आवश्यक तेल, ग्लाइकोसाइड, असंतृप्त वसा अम्ल, विटामिन ए, बी, डी, ई और आहार फाइबर शामिल हैं।

इसके कारण, सरसों के नियमित उपयोग से अस्थमा और रुमेटीइड गठिया में एक्सर्साइज़ की आवृत्ति कम हो सकती है। सरसों के बीज बढ़े हुए पेट फूलना, जिगर और पित्ताशय की बीमारियों, और संवहनी काठिन्य के साथ मदद करते हैं।

वसायुक्त मांस के साथ सरसों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह पाचन प्रक्रिया को तेज करता है और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के अवशोषण में मदद करता है। यह ध्यान दिया जाता है कि सरसों की मदद से आंखों की रोशनी में सुधार, विषाक्तता के मामले में विषाक्तता को कम करना, गले में खराश को खत्म करना संभव है।

बहुत बार, सरसों का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में मास्क की संरचना में पाउडर जोड़कर किया जाता है। सरसों बालों को दृढ़ और लोचदार बनाता है, कोलेस्ट्रॉल कम करने और चयापचय को गति देने में मदद करता है।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि प्रत्येक पौधे में कई contraindications हैं। इसलिए, सरसों का अधिक सेवन स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है।