नाश्ते या मिठाई के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन। ब्लूबेरी-खट्टा क्रीम जेली खूबसूरती से छोटे vases में परोसा जा सकता है, या आइसक्रीम की तरह जमे हुए और खाया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - वसा खट्टा क्रीम के 350 ग्राम;
- - क्रीम के 400 ग्राम;
- - ताजा ब्लूबेरी के 400 ग्राम;
- - 150 ग्राम ब्राउन शुगर;
- - 1 पीसी। वैनिलिन का एक बैग;
- - 50 ग्राम पुदीना पत्तियां;
- - जिलेटिन के 15 ग्राम;
- - आइसक्रीम (वैकल्पिक) के लिए चिपक जाती है।
निर्देश मैनुअल
1
इस नुस्खा के लिए आपको ताजे ब्लूबेरी की आवश्यकता है, यदि ताजा नहीं है, तो आप जमे हुए ले सकते हैं, खाना पकाने शुरू करने से ठीक पहले जामुन को अनफ्रीज करें। ब्लूबेरी को बीस मिनट के लिए थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में भिगोएँ। इस समय के बाद, बहते पानी में कुल्ला और के माध्यम से सॉर्ट करें। यदि कोई हो तो पत्तियों और टहनियों को हटा दें। एक छलनी या कोलंडर पर बेरी डालो और इसे सूखने दें।
2
एक छोटे गिलास में जिलेटिन डालो और ठंडे पानी से भरें। जिलेटिन सूजने तक इसे पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें। सूजन जिलेटिन को पानी से निकालें और थोड़ा निचोड़ें।
3
एक नॉन-स्टिक तले के साथ एक छोटा सॉस पैन लें, उसमें क्रीम डालें और स्टोव पर रखें। एक फोड़ा करने के लिए क्रीम लाओ। छोटे भागों में चीनी जोड़ें और इसे पूरी तरह से भंग होने तक हिलाएं। सूजन जिलेटिन जोड़ें। वैनिलीन जोड़ें। पांच मिनट के लिए उबाल लें, निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।
4
एक ब्लेंडर में, खट्टा क्रीम को हरा दें। व्हीप्ड खट्टा क्रीम में क्रीम जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें। एक सफेद छोड़ दें, दूसरा ब्लूबेरी के साथ मिलाएं। नए नए साँचे में परतों में रखना। दो घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। आइसक्रीम के रूप में या मिठाई के रूप में परोसें। आप पूरे बेरीज से सजा सकते हैं।