घर का बना सॉसेज, अपने हाथों से पकाया जाता है, खरीदी की तुलना में अधिक खुशी लाएगा। इसके अलावा, उसे अप्रिय योजक और अतिरिक्त कैलोरी नहीं होगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
- - क्रीम 20-33% - 300 मिलीलीटर;
- - अंडे - 3 पीसी ।;
- - मसाला - स्वाद के लिए;
- - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन के अलावा, आप टर्की मांस का उपयोग कर सकते हैं। बहते पानी में मांस का चयन करें। इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर एक ब्लेंडर के साथ इलाज करें। एक मलाईदार मांस द्रव्यमान तैयार करें।
2
अंडे धोएं और, तोड़कर, जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करें। अन्य व्यंजनों के लिए जर्दी का उपयोग करें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्रोटीन संलग्न करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। मसाला के रूप में, आप जायफल पाउडर या किसी अन्य पसंदीदा मसाले का उपयोग कर सकते हैं।
3
क्रीम को प्री-कूल करें, उन्हें मांस में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। घर पर पका हुआ उबला हुआ सॉसेज तैयार करने के लिए, एक क्लिंग फिल्म तैयार करें।
4
रोल से एक आयताकार टुकड़ा काट लें, इसके मध्य में अर्ध-तैयार सॉसेज का तीसरा हिस्सा डालें। मांस की फिल्म को सॉसेज में रोल करें, सिरों को बांधकर। तीन समान सॉस पकाएं।
5
एक सुविधाजनक पैन उठाओ, इसमें पानी डालें, एक उबाल लें। फिर पानी के हीटिंग को कम करें, पानी को बहुत ज्यादा नहीं उबालना चाहिए। पानी में उबले हुए सॉसेज की सभी तैयारी डालें, उन्हें एक सुविधाजनक वस्तु के साथ कुचल दें। आप तश्तरी का उपयोग कर सकते हैं। 60 मिनट तक पकाएं।
6
तैयार डिश को उबलते पानी से निकालकर, ठंडा करें। इसके बाद फिल्म को हटा दें।
7
डेस्कटॉप पर, बेकिंग पेपर के तीन टुकड़े डालें, उनकी सतह पर मसाला छिड़कें। इतालवी जड़ी-बूटियां मांस के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। सॉसेज पर प्रत्येक रिक्त स्थान पर रखो, लपेटो। रेफ्रिजरेटर में 7-8 घंटे के लिए उबला हुआ सॉसेज निकालें। समय के बाद, आप मांस पकवान को काट सकते हैं और सेवा कर सकते हैं।