स्क्विड एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है जो मछली के मूल्य और मांस के पोषण में तुलनीय है। स्क्वीड शवों का उपयोग करने के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों हैं, लेकिन शायद सबसे असामान्य और मूल पकवान स्क्वीड भरवां है। भरने के रूप में, आप किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ गोभी के रोल, मिर्च और क्रेप्स को भी भर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - स्क्विड के 4 शव;
- - 200 ग्राम मशरूम;
- - 2 चिकन अंडे;
- - 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
- - 1 प्याज;
- - 100 ग्राम पनीर;
- - 1 गिलास खट्टा क्रीम;
- - 1 गिलास मेयोनेज़;
- - 1 बड़ा चम्मच। आटा के चम्मच;
- - साग;
- - नमक, मसाले स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
हम बहते पानी के नीचे स्क्वॉयड धोते हैं, उन्हें अंदरूनी और फिल्म से साफ करते हैं। यह सब शव को काटे बिना किया जाना चाहिए।
2
मशरूम और प्याज को पीस लें। धीमी कुकर पर, "फ्राई" कार्यक्रम को चालू करें, कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसमें 10 मिनट के लिए प्याज के साथ कटा हुआ मशरूम भूनें।
3
हम एक मोटे grater पर उबले अंडे और पनीर रगड़ते हैं, ताजा जड़ी बूटियों को बारीक काटते हैं।
4
एक अलग गहरी डिश में, तले हुए मशरूम को प्याज, कसा हुआ अंडे और पनीर के साथ मिलाएं, कटा हुआ साग जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को मसाले के साथ नमकीन और अनुभवी होना चाहिए।
5
हम तैयार भरने के साथ स्क्वीड शवों को भरते हैं और लकड़ी के कटार या टूथपिक के साथ सभी छेद और कटौती को जकड़ते हैं।
6
एक अलग कंटेनर में, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का मिश्रण तैयार करें।
7
हम मल्टीकोकर के तल पर भरवां स्क्वॉयड डालते हैं, उन्हें तैयार मिश्रण से भरते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और "स्टूइंग" मोड में 40 मिनट के लिए पकवान पकाना। बीप के बाद, ढक्कन खोलें और एक दंर्तखोदनी के साथ विद्रूप तत्परता की जांच करें।
8
सेवा करने से पहले, कटार को हटा दें। भरवां स्क्वीड को इसकी संपूर्णता में परोसा जा सकता है या रोल में काटा जा सकता है। इस डिश को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।