कुछ साल पहले, हम यह भी नहीं सोच सकते थे कि रेस्तरां, कैफे और जापानी और चीनी व्यंजनों के बार हमारे लिए परिचित होंगे। शब्द "सुशी" और "रोल्स" एक शब्द काटते हैं जो वाक्यांश "तले हुए आलू" के आदी हैं, और रूसी आत्मा के लिए अज्ञात कुछ की पहचान थे।
अपना नुस्खा चुनें
हालांकि, साल बीतने लगे, विदेशी व्यंजन धीरे-धीरे मदर रूस में घुसने लगे, तरह-तरह के विदेशी व्यंजन पेश करने वाले विभिन्न रेस्तरां खुलने लगे और जापान के रसोइये भी हमसे रूबरू हुए। तो, रूसी व्यक्ति सुशी और रोल के रूप में इस तरह के व्यापक व्यंजनों से परिचित हो गया।
कुछ और साल बीत गए। किताबों की दुकानों और इंटरनेट साइटों की अलमारियों पर घर पर जापानी व्यंजनों को पकाने के लिए सभी प्रकार के व्यंजन दिखाई दिए हैं। रोल बनाने के लिए जापानी उत्पादों, सॉस और विशेष रसोई के बर्तन की विविधता, सुशी और जैसे भोजन अब किसी को आश्चर्यचकित नहीं करते हैं। अब घर पर आप फिलाडेल्फिया, ईल, ककड़ी, मीठे रोल के साथ रोल बना सकते हैं, आप अंतहीन सूची कर सकते हैं। तो, यह शब्दों से कर्मों की ओर बढ़ने का समय है। चलो खाना बनाना शुरू करते हैं, कई पसंदीदा रोल - फिलाडेल्फिया।
यह लगेगा
- पका हुआ चावल - 150 जीआर।
- आधा पत्ता नोरिया समुद्री शैवाल
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- एवोकाडो का थोड़ा सा (मध्यम आकार के एवोकैडो का 1/4)
- नमकीन सामन - 80 जीआर।
- फिलाडेल्फिया पनीर - 50 जीआर।
- सिरका - 2 बड़े चम्मच
खाना पकाने की प्रक्रिया में, रोल बनाने के लिए एक विशेष जापानी गलीचा - माईसु शामिल होगा।
- एक "कालीन" पर चिपकी हुई फिल्म के साथ पूर्व-लिपटे, नीचे चमकदार पक्ष के साथ शैवाल की एक शीट डालें।
- एक छोटे कटोरे में, 2 बड़े चम्मच सिरका और पानी मिलाएं। "समाधान" में अपनी उंगलियों को गीला करने के बाद, शैवाल पर 1-1.5 सेंटीमीटर आगे की ओर चावल रखें।
- चटाई के दूसरे आधे भाग के साथ नोरियस को चावल के साथ कवर करें, धीरे से अपनी हथेली के साथ दबाएं, खोलना, चावल शीर्ष पर होना चाहिए, और नॉरियास क्रमशः, नीचे से।
- भरकर खाना बनाना। छोटे क्यूब्स में एवोकैडो, पनीर और ककड़ी को काट लें, शैवाल की एक शीट के केंद्र में डाल दिया।
- अब धीरे से चादर को घुमाएं, इसे हल्के से गलीचा से दबाएं, और परिणामस्वरूप "सॉसेज" को एक ईट का आकार दें।
- सामन के स्लाइस के साथ परिणामस्वरूप पट्टी लपेटें और गलीचा को फिर से निचोड़ें।
- एक चाकू के साथ पानी में डूबा हुआ एक टुकड़ा काट लें, एक डिश पर डालें। बोन एपेटिट!