चॉकलेट में फल - एक त्वरित, स्वादिष्ट और बहुत सुंदर मिठाई जो उत्सव की मेज पर भी उपयुक्त होगी। घुटा हुआ फल और जामुन कॉकटेल और रिसेप्शन पर परोसा जाता है, वे केक और पेस्ट्री सजाते हैं। खाना पकाने के लिए, काले, दूध, सफेद या रंगीन स्वाद वाली चॉकलेट का उपयोग करें।
अपना नुस्खा चुनें
फल और चॉकलेट चुनना
ग्लेज़िंग के लिए, घने बनावट वाले फल और जामुन जिनके बीज नहीं होते हैं, वे सबसे अधिक बार चुने जाते हैं। बड़े फलों को सुंदर स्लाइस में काटा जाता है। रहस्य यह है कि फल या उनके टुकड़े बहुत छोटे नहीं हैं। यह वांछनीय है कि फलों में एक उज्ज्वल मीठा या खट्टा स्वाद होता है। ताजे फल इतने स्वादिष्ट नहीं होते हैं।
आमतौर पर बुफे टेबल में स्ट्रॉबेरी, संतरे के टुकड़े, सेब और नाशपाती, अनानास के खंड, केले के स्लाइस होते हैं। कभी-कभी चॉकलेट में अधिक असामान्य फल शामिल होते हैं: चेरी, कारामबोला, अंगूर, चुकंदर। यदि बेरी की शाखाएं या सीपल्स हैं, तो उन्हें छोड़ दिया जा सकता है, मिठाई और भी सुंदर दिखेगी।
दूध चॉकलेट स्ट्रॉबेरी
आपको आवश्यकता होगी:
- सीपल्स के साथ बड़े स्ट्रॉबेरी;
- बिना एडिटिव्स के 100 ग्राम दूध चॉकलेट;
- छिड़कने के लिए आइसिंग शुगर।
स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर एक कटोरे में डालें और उबलते पानी के साथ सॉस पैन में रखें। सरगर्मी करते हुए, चॉकलेट को पूरी तरह से सजातीय होने तक पिघलाएं। बारी-बारी से इसमें जामुन डुबोएं, सीपियों को पकड़े। चॉकलेट को प्रत्येक स्ट्रॉबेरी के आधे हिस्से को कवर करना चाहिए। चर्मपत्र कागज के साथ कवर बेकिंग शीट पर जामुन बिछाएं। टुकड़े को कठोर होने दें, स्ट्रॉबेरी को एक डिश में स्थानांतरित करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
केले की कटार
इस तरह की मिठाई को बच्चों की छुट्टी पर परोसा जा सकता है। शिश कबाब बहुत सुंदर लगते हैं, आप उन्हें अपने हाथों को गंदा किए बिना खा सकते हैं।
आपको आवश्यकता होगी:
- 6 छोटे केले;
- 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच जमीन हेज़लनट्स;
- 3 बड़े चम्मच। बिस्किट टुकड़ों के चम्मच;
- बिना एडिटिव्स के 200 ग्राम डार्क चॉकलेट।
एक ब्लेंडर में हेज़लनट्स और बिस्कुट डालें और टुकड़ों में बदल दें। पील करें और केले को कटार पर डालें। चॉकलेट को बारीक काट लें और इसे पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं। फल को चॉकलेट में डुबोएं या चम्मच से डालें। अखरोट के बिस्कुट में केले को रोल करें और सेट करने के लिए अलग रखें। जब ठंढा सख्त हो गया है, तो वेनिला आइसक्रीम गेंदों के साथ केले की सेवा करें।