सेमीफ्रेडो एक जमे हुए मिठाई है जिसे आप खुद बना सकते हैं। आप इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नींबू उपचार का वर्णन करने के लिए शब्द नहीं खोज पाएंगे! इस रेसिपी के अनुसार, आप नींबू के सेमीफ्रेडो और संतरे दोनों को पका सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 120 ग्राम पाउडर चीनी;
- - 100 मिलीलीटर क्रीम;
- - 8 अंडे की जर्दी;
- - 8 अंडे का सफेद;
- - 1 नींबू से उत्तेजकता और रस;
- - कॉग्नाक या वोदका।
निर्देश मैनुअल
1
आठ बड़े चिकन अंडे लें। प्रोटीन से जर्दी अलग करें। पीसा हुआ चीनी के साथ जर्दी मारो, नींबू का ज़ेस्ट जोड़ें, एक अच्छा grater पर कसा हुआ, मिश्रण। पानी के स्नान में हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस, व्हिस्क जोड़ें। द्रव्यमान मोटा होना चाहिए। पानी का स्नान बस किया जाता है: एक पैन में पानी उबालें, उस पर द्रव्यमान के साथ एक कंटेनर डालें। कंटेनर को स्नान से हटा दें, जब तक कटोरा ठंडा न हो जाए, तब तक द्रव्यमान को जारी रखें।
2
अब क्रीम के साथ छह प्रोटीनों को फुलाएं, थोड़ा कॉन्यैक या वोडका जोड़ें। आप शराब नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन जब शराब के कारण जमे हुए होते हैं, तो मिठाई क्रिस्टलीकृत नहीं होगी।
3
अब अंडे की जर्दी को गोरों के साथ मिलाएं। नमक की एक चुटकी के साथ दो शेष प्रोटीन को हराएं और पहले से तैयार मिश्रण में जोड़ें। सब कुछ धीरे से मिलाएं।
4
बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को कवर करें, इसमें द्रव्यमान डालें, इसे ऊपर से क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। फ्रीजर में 4 घंटे के लिए साफ करें।
5
नींबू के सेमीफ्रेडो को ठंडा परोसें, आप इसके अलावा ताजे नींबू और नारंगी या नींबू के पेस्ट के स्लाइस से सजा सकते हैं।
ध्यान दो
मिठाई में एक ताजा नींबू स्वाद है - एक गर्म दिन के लिए एकदम सही समाधान। इसके अलावा, घर का बना सेमीफ़ेडो खरीदी गई आइसक्रीम की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है।