यह एक प्रकार का अनाज के लाभों के बारे में बात करने के लिए कोई मतलब नहीं है - यह साइड डिश सबसे स्वादिष्ट और आहार में से एक है। ताजा वन मशरूम जोड़ने से पकवान का स्वाद अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध हो जाएगा।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- एक प्रकार का अनाज घास - 1.5 कप;
- चिकन शोरबा - 2 एल;
- ताजा वन मशरूम - 500 ग्राम;
- शलोट या प्याज - 2-4 टुकड़े;
- मक्खन;
- नमक और मसाले स्वाद के लिए;
- सेवारत और सजावट के लिए अजमोद साग।
तैयारी:
- इस नुस्खा के लिए, ढक्कन के साथ भाग वाले बर्तन चुनना सबसे अच्छा है ताकि डिश में सभी स्वाद और सुगंध अच्छी तरह से मिश्रित हों।
- एक बड़े बेकिंग शीट पर बर्तन सेट करें, तल पर नरम मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
- यदि आवश्यक हो, तो एक प्रकार का अनाज। अनाज के रंग और इसके स्वाद को उज्जवल बनाने के लिए, सूखे अनाज को गर्म कड़ाही में तला जा सकता है।
- प्याज, shallots, leeks या प्याज की सिफारिश की जाती है। बहुत बारीक काटें और मक्खन के अतिरिक्त के साथ पैन में जोड़ें।
- मशरूम कुल्ला, सूखा, और पतले स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। तले हुए प्याज में जोड़ें, नमक और मसालों के साथ सीजन।
- मशरूम तले जाने के बाद, उनके साथ एक प्रकार का अनाज जोड़ा जा सकता है, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और बड़े पैमाने पर बर्तन में डालें, उन्हें आधा में भरें।
- चिकन स्टॉक के साथ एक प्रकार का अनाज डालो, इसे पकाने के लिए, आप चिकन, मसालों, लीक के हरे हिस्से, गाजर और अन्य रूट सब्जियों के पीछे या पंखों का उपयोग कर सकते हैं।
- शोरबा के ऊपर नमक और काली मिर्च का एक अच्छा चुटकी जोड़ें, कसकर ढक्कन के साथ बर्तन बंद करें और ओवन में डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना चाहिए। 40 मिनट के बाद, ओवन को बंद किया जा सकता है, जिससे बर्तन पूरी तरह से ठंडा हो जाएं।
मेज पर एक डिश परोसते समय, नमक, कोशिश करना, यदि आवश्यक हो, तो अधिक मक्खन और बारीक कटा हुआ अजमोद डालना आवश्यक है। खाना पकाने के लिए मशरूम को घने उपयोग करने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए सफेद। यदि मशरूम जमे हुए हैं, तो इसे ओवन में पकाने से पहले एक प्रकार का अनाज के घोल को उबालने की सिफारिश की जाती है, और उसके बाद ही बाकी भरने और मसालों के साथ मिलाएं।