धीमी कुकर में पकाया गया स्टू बहुत नरम, रसदार और कोमल होता है। मुंह में इस तरह के सुगंधित और विगलन वाले मांस को साधारण कड़ाही में या कड़ाही में पकाने से प्राप्त नहीं किया जा सकता है। एक धीमी कुकर से मांस गोलेश का स्वाद केवल बर्तन में पकाया मांस के साथ तुलना की जा सकती है। सच है, बर्तन में खाना बनाना काफी थकाऊ है, धीमी कुकर में यह प्रक्रिया न्यूनतम तक सरल होती है, और परिणाम बस आश्चर्यजनक है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 800 जीआर। बीफ;
- - 1 बड़ा प्याज सिर;
- - 1 बड़ा गाजर;
- - 1 बड़ा चम्मच। आटे का एक चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। टमाटर पेस्ट के चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। पेपरिका का एक चम्मच;
- - 2 बे पत्ते;
- - स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे बहते पानी के नीचे गोमांस रगड़ें, इसे एक कागज तौलिया के साथ थपथपाकर अतिरिक्त नमी को हटा दें, और मांस को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
2
धीमी कुकर "फ्राइंग" या "बेकिंग" कार्यक्रम में शामिल है, कटोरे में वनस्पति तेल जोड़ें और कई मिनट तक गर्म होने के लिए छोड़ दें। इस समय, प्याज को पतली आधा छल्ले में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
3
कटा हुआ गोमांस को एक मल्टीकोकर कटोरे में डालें, इसे छोटे बैचों में किया जाना चाहिए, हर बार सरगर्मी करें ताकि मांस एक बार में बहुत सारा रस बाहर न जाए। बीफ को लगभग 5 मिनट के लिए भिगों देना चाहिए।
4
मांस में कटा हुआ सब्जियां जोड़ें और कभी-कभी सरगर्मी करके 3-4 मिनट के लिए सभी को एक साथ भूनें।
5
मल्टीकेकर, काली मिर्च, नमक की क्षमता में उबलते पानी या बीफ़ शोरबा के 3 कप डालें, जमीन पेपरिका, टमाटर का पेस्ट और आटा जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के लिए 2 बे पत्तियों को जोड़ें। मल्टीवैक को "बुझाने" मोड में बदल दें और 1 घंटे 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
6
तैयार बीफ गोलश को ताजा जड़ी बूटियों के साथ सीज़न किया जा सकता है। साइड डिश के रूप में, मैश किए हुए आलू या क्रंबली राइस आदर्श होते हैं।